Rionegro
Denuncian entrega de alimentos en mal estado a colegio de Santander
Al respecto, Hernán Marín Medina, rector de esta institución educativa, ubicada a 32 kilómetros de Bucaramanga, señaló a mVanguardia.com que la semana pasada naranjas y manzanas llegaron en muy mal estado a la mayoría de las once sedes del colegio. A estos centros asisten 595 estudiantes. “No es una situación que se registre todos los días, pero sí pasa de vez en cuando”.
Aunque Marín Medina afirmó desconocer la causa, cree que tal vez se deba a que el proveedor del PAE, Surcolombiana de Inversiones, adquiere las frutas con demasiada anticipación. “Cuando las empacan las frutas están muy maduras y durante el transporte se descompone”.
Además, el Rector señaló que también se debe considerar unas mejores condiciones de transporte para los refrigerios. “Creo que los mandan en bus y los amontonan con otros mercados de la gente. Eso ayuda a que los refrigerios se dañen. El proveedor debería usar un camión climatizado”.
Igualmente, Hernán Marín Medinarecordó que reciben productos para los estudiantes como leche, avena y galletas. En el pasado, también han tenido dificultades con el pan, pues ha llegado mohoso.“Siempre estamos alertas a las fechas de vencimiento y verificamos su estado de conservación. No queremos que se produzca una intoxicación”.
Finalmente, comentó que, debido a que el colegio es rural, varios los estudiantes tienen que emprender su viaje a las sedes escolares desde las 5:00 a.m. "La jornada inicia desde las 6:45 a.m. y llegan con apetito. El refrigerio es de vital importancia, porque para algunos de ellos es la primer comida que reciben en el día".
¿Qué dice la Gobernación de Santander?
Ante esta denuncia, la secretaria de Educación de Santander, Ana de Dios Tarazona, reconoció a Vanguardia.com que efectivamente no es el único caso similar que se registra en Santander. "Es posible que ocasionalmente sucedan estas situaciones. Tal vez la falla se origina por el embalaje y transporte desde donde se compra la fruta hasta el sitio de consumo”.
Sin embargó, la funcionario afirmó que cuando se reciben los productos se activa el protocolo 'Buenas Prácticas de Manipulación', con el que se seleccionen y clasifican los productos aptos para el consumo. “Si alguno llega dañado se retira y se exige al operador que se reponga. Jamás se le va a entregar un producto en mal estado a un niño”.
De acuerdo con Tarazona, periódicamente se realizan mesas de control al PAE, en la que participan rectores, padres de familia, la Secretaría de Educación de Santander, el proveedor y el auditor. "Aunque ocasionalmente ocurren casos similares con frutas dañadas, se registraron avances y mejoras sustanciales. Pero no me puedo comprometer a que no se vuelva a presentar esta situación”.
La funcionaria reiteró que cada vez que se presenten anomalías en el PAE, deben ser denunciadas directamente a la Secretaría de Educación de Santander.