Se quiere llegar a los mercados externos pero con un producto biológico, es decir que en su trazabilidad los químicos no estén presentes.
Publicado por: REDACCION ECONOMICA
La panela biológica es muy apetecida en Estados Unidos como endulzante natural, pero sin trazas químicas.
Por lo anterior, desde hace tres años la Federación Nacional de Paneleros, Fedepanela, junto con Proexport y el Minagricultura se trazaron como política certificar la panela.
De acuerdo con Leonardo Ariza Ramírez, gerente de Fedepanela, antes de terminar 2010 se certificarán 150 fincas productoras en el país.
De ese grupo 20 serán de Santander, las cuales están situadas en Mogotes, Ocamonte y Páramo, principalmente.
'Se trabaja con la certificadora Biotrópicos. Estamos convencidos de que con un producto orgánico y en diferentes presentaciones, como por ejemplo, pulverizada, saborizadas y en cubos podemos llegar a ese nuevo mercado que exige productos de rápida preparación y biológicos', agregó.
El directivo de Fedepanela dijo que de acuerdo a las proyecciones antes de terminar el 2010 es factible que ya se tenga en mercados cerca de 5 mil toneladas del nuevo producto, el cual ya tiene garantía de trazabilidad, la nueva exigencia de los consumidores internacionales.
Buen mercado
Frente a los mercados que se tienen dijo que en primera instancia se 'ataca' la colonia hispana, como acontece en Estados Unidos, el principal consumidor.
Seguidamente viene España y Venezuela, donde se tiene un gran número de colombianos que demandan el producto.
'Tener la oportunidad de estar nuevamente en el mercado venezolano ayudará a quitarle presión al mercado interno', agregó.
Igualmente dijo que hay nichos de mercado que se pueden trabajar en Alemania, Italia, Holanda, Arabia, Japón y Canadá.
