Mercados campesinos, platos típicos, danzas y mucha cultura harán parte de este interesante festival de saberes, el cual llegará a su quinta edición.
Publicado por: EUCLIDES KILÔ ARDILA
Que se enciendan los tizones, que ardan los fogones y, por ende, que la vida se celebre en una singular caldera hasta que hierva el ‘diálogo entre el campo y la ciudad’.
Así se verá la ‘Cocina Humeante’, en donde cuatro equipos, conformados cada uno por una ama de casa, un chef popular, una joven y un campesino, recibirán de manos de cultivadores una canasta con productos orgánicos para que con la alquimia de la culinaria conviertan esos ingredientes en un delicioso platillo.
Todo hará parte del Quinto Festival de Expresiones Rurales y Urbanas, que se cumplirá durante los próximos 6, 7 y 8 de noviembre en el barrio La Joya.
Allí se conjugarán diferentes saberes: campesinos con académicos, afros con indígenas y citadinos con empíricos.
No se verán ganadores ni perdedores: ellos y ellas recibirán el “Delantal del Cocinero del Buen Vivir”, que los reconocerá como cocineros de corazón.
También vamos a mercar. Podremos echar a nuestro canasto las cosechas de los labriegos de la región y de todo el país. Encontraremos el chontaduro chocoano, los ajos del Cerrito, el cacao sanvicentuno, las verduras de Matanza, el tomate de Lebrija y hasta el ‘ñame’ costeño.
Vale decir que el baile tampoco faltará. La orquesta tendrá timbales negros caucanos, kasha y pitos Wayuu, tiples veleños, carracas campesinas, saxofones repletos de blues y jazz, así como las baterías pletóricas del rock and roll.
Las bailarinas y danzantes lucirán faldones, cabelleras rastras, artesanías chami, mantas indígenas, cotizas y sandalias.
Se bailará al compás de la guabina, con las notas del vallenato, presas del embrujo de la salsa, imbuidos en los acordes del rock, relajados con la armonía del bambuco, atizados con la irreverencia del reggae y melancólicos con los recuerdos de la música para planchar.
El certamen será apoyado por Ministerio de Cultura, Inderbú, El Solar, Ecoemprender, Agua Viva, Ciclaramanga, Cinturón Occidental, la UIS, Unipaz, Ammucale, Colectivo de Reservas y la Red de Semillas Libres, entre otras entidades.
