Quince tostadores de talla internacional, estarán el 31 de mayo (martes) en la Hacienda El Roble, en la Mesa de Los Santos, en una cata exclusiva.
Publicado por: REDACCIÓN ECONOMÍA
El certamen se denomina Cupping Extravaganza 2011 y hace parte de la celebración del campeonato internacional de baristas que se efectuará en Bogotá el 4, 5 y 6 de junio de 2011.
De acuerdo con Verónica Lucena, coordinadora de comunicaciones de esa empresa cafetera, el certamen copa todo el día y los invitados tendrán la oportunidad de catar más de 50 variedades de café, todas cultivadas en la Hacienda El Roble.
Cabe recordar que en esa finca se produce Café Mesa de Los Santos, uno de mejores cafés orgánicos y especiales de Colombia puesto en los mercados del mundo.
De las variedades que catarán, según la directiva, se "resalta la geisha, que se reconoce por sus aromas a jazmín y toda clase de flores y su sabor a ácido de naranjas, que la hacen única en su especie. Es una variedad arábiga cuyo origen es Etiopía, que además de aromas florales tiene una esencia de nueces", agregó Lucena.
En sociedad
Igualmente, se aprovechará para presentar en sociedad el cultivo que se tiene de geisha en la Mesa de Los Santos.
Esa variedad dentro del grupo de cafés especiales es una de las más cotizadas y una muestra es lo acontecido con La Esmeralda, en Panamá, que es una de las mejor pagadas del mundo en la actualidad.
