La FAO prevé que el consumo de pescado crecerá un 33% para el año 2030 en América Latina y el Caribe, una región que es una potencia acuicultora pero que tiene el menor consumo mundial de pescado, solo por detrás de Oceanía, informó el organismo de Naciones Unidas.
Publicado por: SANTIAGO DE CHILE, EFE
En el informe ‘El estado mundial de la pesca y la acuicultura 2018’, la FAO destacó que Latinoamérica es exportadora neta de peces y una gran productora acuícola, pero solamente se consumen 9.8 kilos de pescado por persona al año.
En 2015, la región consumió 6.2 millones de toneladas de pescado, menos que el resto de regiones del mundo con excepción de Oceanía, precisó la Organización de la ONU para la Alimentación y la Agricultura (FAO), con sede regional en Santiago de Chile.
Para el año 2030, la FAO espera que el consumo total de pescado aumente en todas las regiones, especialmente con incrementos en África (37%), América Latina (33%), Oceanía (28%) y Asia (20%).
Pese a esto, el informe señala que en 2030 cerca del 71% de los peces disponibles para el consumo humano (184 millones de toneladas) se consumirá en los países asiáticos, mientras que las cantidades más bajas se consumirán en Latinoamérica y Oceanía.
Producción futura
La FAO prevé también que la producción de pescado (pesca y acuicultura) aumentará un 24,2% hasta el 2030, de 12.9 millones de toneladas a 16 millones de toneladas. América Latina y el Caribe, según el informe, sigue siendo una zona exportadora neta de pescado, principalmente camarón, atún, salmón y harina de pescado. En Ecuador, Chile y Perú las exportaciones subieron en 2016 y 2017 por una mayor producción y un repunte de los precios del atún.
