Una esperada apertura gastronómica promete dinamizar la economía y atraer más inversiones a la capital tolimense.
Publicado por: M.P.
La capital tolimense se prepara para recibir una de las cadenas de restaurantes más queridas por los colombianos. Después de años en los que su presencia en la ciudad se limitó a domicilios, Crepes & Waffles tendrá, por fin, un punto físico en Ibagué, ampliando la oferta gastronómica y comercial de la región.
El nuevo restaurante hará parte de Vergel Plaza, un centro comercial en construcción sobre la avenida Ambalá, que proyecta su inauguración para el próximo 30 de noviembre de 2025. La llegada de la marca se anunció en la segunda “Mesa del Inversionista en el Tolima”, un espacio liderado por la gobernadora Adriana Magali Matiz, enfocado en atraer empresas y fomentar el desarrollo económico del departamento.
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Una marca esperada por años en la ciudad
La gerente de Vergel Plaza, Laura Vila, confirmó que Crepes & Waffles será una de las marcas ancla del complejo comercial. “En Vergel Plaza aspiramos a traer nuevas marcas que impulsen el desarrollo de la ciudad y el departamento. Ya estamos en construcción y, además de Crepes & Waffles, contaremos con Jumbo y otras que aún no podemos anunciar”, señaló.
Este anuncio representa el cumplimiento de un deseo manifestado por muchos ibaguereños, quienes desde hace tiempo pedían la llegada de la cadena, reconocida por su propuesta gastronómica, su compromiso social y su generación de empleo, especialmente para mujeres cabeza de hogar. Siga leyendo: Conozca los 21 bancos que no le cobran plata por tener una cuenta de ahorros
La llegada de Crepes & Waffles a Ibagué, es un impulso a la economía local
Para la gobernadora Matiz, la llegada de este tipo de inversiones refleja la confianza del sector privado en el Tolima. “Haremos todo lo que esté a nuestro alcance para facilitar los trámites y acompañar los proyectos. Queremos que vean en Tolima un lugar ideal para invertir”, expresó, reiterando que el interés no solo se centra en Ibagué, sino también en otros municipios como Chaparral y Planadas.
Vergel Plaza se perfila como un nuevo referente comercial en la región, atrayendo marcas nacionales y fortaleciendo el dinamismo empresarial. La apertura de Crepes & Waffles, prevista para finales de 2025, marcará un hito en la oferta gastronómica de Ibagué y reafirmará su papel como ciudad con potencial de crecimiento y atracción para grandes inversiones.
