Ganache es el emprendimiento gastronómico que ha conquistado los corazones y paladares de los santandereanos.
Publicado por: Fernanda Sandoval
Ganache es el emprendimiento gastronómico que ha conquistado los corazones y paladares de los santandereanos. Nació gracias a la creatividad y la pasión por la cocina de Antonio Vargas y Lady Chacón. La historia comenzó en 2015, cuando se conocieron y decidieron fusionar sus talentos.
“Ambos somos egresados del Sena con unos cuantos años de experiencia y muchísimas ideas frescas que no eran aprovechadas en nuestro lugar de trabajo. Se nos ocurrió empezar con tortas, las hacíamos en nuestro tiempo de descanso y cuando acabamos la jornada laboral. Las entregábamos solo los sábados y domingo”, explica Antonio.
Las familias de ambos fueron esenciales, proporcionaron un apoyo emocional y económico, necesario para tomar la determinación de dedicarse de lleno a emprender.
Con el respaldo de “clientes maravillosos”, como los describe Antonio, el chef ejecutivo y creativo, Ganache ha alcanzado logros impresionantes. “Nos dieron lo necesario para situar nuestra marca en lo mas alto llegándole a cocinar a gobernadores, senadores, médicos, empresas multinacionales y eventos sociales de alto nivel”. Esto les permitió reafirmar su objetivo: destacar el nivel gastronómico de Bucaramanga.
Hoy ya cuentan con servicios de chef en casa, con la temática de cocina de autor. Además de una línea para eventos sociales con platos fuertes y pasabocas. Sin olvidar el área de repostería y pastelería con opciones variadas y artísticas. Todo a la medida de cada cliente.
“Contamos con varios estudiantes de la Unab. Fabián Gaviria, un loco por el asado y Billy Pérez, un cocinero freelancer, unos chicos geniales que les espera un futuro prometedor en la cocina”, señala.
Este equipo se complementa perfectamente con Lady Chacón, fundadora de Ganache y repostera líder, con mas de 10 años de experiencia en cocina. Así esperan convertirse en una repostería con los mejores productos y cambios de temporada. Y una escuela de cursos de cocina y asados.
Santandereanos, comprar en Ganache significa adentrarse en un mundo de sabores únicos respaldados por la pasión, dedicación y compromiso con estándares de calidad altos.
En redes sociales: @ganache.bga y en la línea de WhatsApp pueden obtener más información: 3202185685.
