La travesía no fue fácil, pero cada obstáculo superado reforzaba su determinación.
Publicado por: Fernanda Sandoval
En plena pandemia, en el año 2020, nació Tacho Nachos, un emprendimiento gastronómico que comenzó como un sueño en pareja. Hoy es un pedacito de México en la ‘Ciudad Bonita’.
Con los nachos como su primer producto estrella, Andrés Quintero y su socia iniciaron desde cero, desde la comodidad de su hogar y con un presupuesto ajustado. La travesía no fue fácil, pero cada obstáculo superado reforzaba su determinación.
“Iniciamos desde la casa, solo con el deseo de ocuparnos y generar un ingreso, dentro del camino nos encontramos con mil y un tropiezo que día a día se fue superando y generando una gran satisfacción y dando aún más ganas de salir adelante y seguir soñando”, explica Andrés.
La comunidad local se convirtió en aliada fundamental, contribuyendo al crecimiento de este negocio de comida mexicana. “Éramos una cocina oculta y crecimos gracias a la ayuda de todos los amigos los familiares, quienes se encargaron de llevar el mensaje. Lograr montar el restaurante en el punto físico (en la calle 46 # 34 - 28) y nos separamos de la sociedad. Mi socia se fue a cumplir su sueño de aprender inglés y vivir la experiencia de estar en otro país y yo me quedé al frente del restaurante. Monté la segunda sede en Real de minas (calle 61 # 8-75) y estamos en el proyecto de otra sede en Cañaveral”, agrega.
Actualmente, Tacho Nachos ofrece una variedad de platillos mexicanos: nachos, tacos, burritos, quesadillas, flautas, esquites, tortas, enchiladas, y muchas otras exquisitas preparaciones. El equipo, liderado por ‘Tacho’, se compone de apasionados colaboradores en la cocina, mesas y creativos en redes sociales.
Pueden seguir sus deliciosas propuestas en sus redes sociales: @Tachonachos_ en Instagram, @tachonacho en Facebook y @tachonachos en TikTok. Tacho Nachos no solo trae el sabor auténtico de México a Santander, sino que también construye un camino de éxito que apunta a cruzar fronteras.
