Luis Alfredo Manrique García, chef y propietario de Buona Pasta Tradicionale, trae consigo una historia gastronómica única que fusiona sus conocimientos en administración de empresas con su formación culinaria en Gato Dumas en Buenos Aires, Argentina.
Publicado por: Tendencias 1
Luis Alfredo Manrique García, chef y propietario de Buona Pasta Tradicionale, trae consigo una historia gastronómica única que fusiona sus conocimientos en administración de empresas con su formación culinaria en Gato Dumas en Buenos Aires, Argentina.
Con tan solo 32 años, su pasión lo llevó a realizar una destacada pasantía en el restaurante estrella Michelin del reconocido chef Martín Berasategui en San Sebastián, España.
En 2019, al regresar a Colombia, nace Buona Pasta como un servicio de entrega de pastas, destacándose por sus variados colores, sabores, rellenos y formas. La llegada de la pandemia en 2020 impulsó la demanda, llevando a la expansión del negocio con nuevos productos de panadería, salsas y opciones listas para consumir.
El 1 de septiembre de 2021, Buona Pasta Tradicionale abre sus puertas en el barrio Conucos con un concepto innovador. Inicialmente diseñado para 16 comensales, el espacio se transformó en un lugar para “sentirse en casa”, donde los clientes podían personalizar sus platos eligiendo la pasta y la salsa de su preferencia.
Después de un año exitoso, Buona Pasta amplió su capacidad para recibir a 50 comensales y lanzó Buon Caffè, un espacio para desayunos, brunch, meriendas y postres. La atención al detalle y la capacidad para transformar sabores clásicos en experiencias nuevas hacen que Buona se destaque.
Con un enfoque constante en la calidad y la innovación, la carta de Buona se renueva cada seis meses, ofreciendo a los clientes nuevas experiencias culinarias en cada visita.
Además, Buona Pasta tiene planes emocionantes para el futuro, incluyendo un menú degustación, una línea para llevar a casa y cenas colaborativas con otros chefs para explorar nuevos sabores y enriquecer la escena gastronómica de Bucaramanga.
Quienes deseen probar esta experiencia gastronómica pueden visitarlos en la calle 63 #30-17, Conucos.
En redes sociales: @buonapastatradizionale o en la línea de WhatsApp pueden obtener más información: 3112157656.
