De la mano de chefs expertos, exploraremos recetas irresistibles, comenzando con unos deliciosos Deditos de Queso. ¡Sorprenda a sus invitados y celebre la temporada con un festín de sabores!
Publicado por: K.G.
Las novenas navideñas son una tradición arraigada en la cultura latinoamericana, especialmente en Colombia, donde familiares y amigos se reúnen para celebrar la temporada navideña entorno al pesebre y hacer un momento de oración y preparación para el Niño Dios. Uno de los elementos en estas reuniones son los pasabocas, esos pequeños bocados que deleitan el paladar y crean una atmósfera festiva. En este artículo, exploraremos una opción clásica y siempre bien recibida y otras propuestas más gourmet.
1. Deditos de Queso
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo
- 1 taza de queso rallado (puedes combinar cheddar y mozzarella)
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos pequeños
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
Preparación
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un tazón grande, mezcle la harina, el queso, la mantequilla, el huevo, la sal y la pimienta.
3. Amase la mezcla hasta obtener una masa homogénea.
4. Forme pequeños cilindros o deditos con la masa y colóquelos en una bandeja para horno.
5. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén dorados.
2. Canapés de Salmón Ahumado
Ingredientes
- Tostadas pequeñas
- Queso crema
- Salmón ahumado
- Eneldo fresco
Preparación
- Unte queso crema en tostadas pequeñas.
- Coloque una loncha de salmón ahumado encima.
- Decore con eneldo fresco.
3. Empanadas de pavo y ciruela
Ingredientes
- Masa para empanadas
- Pavo desmenuzado
- Ciruelas pasas
Preparación
1. Rellene las empanadas con una mezcla de pavo desmenuzado y ciruelas pasas.
2. Hornéelas hasta que estén doradas.
4. Tartaletas de Camarones
Ingredientes
- Tartaletas prehechas
- Camarones cocidos y picados
- Aguacate, picado
- Salsa de mango
Preparación
- Rellene las tartaletas con una mezcla de camarones, aguacate y salsa de mango.
Consejos de Presentación
Para elevar la presentación de estos pasabocas, la chef Paula Martínez sugiere jugar con los colores y las texturas. "Añada un toque de frescura con hierbas frescas o frutas, y no tenga miedo de experimentar con salsas caseras", comenta.
