Especialistas destacan que el vino forma parte de una dieta mediterránea equilibrada y puede contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares.
Publicado por: Redacción Mundo
Roma acoge esta semana el Congreso Internacional “Lifestyle, Diet, Wine and Health”, un evento que reúne a especialistas en nutrición, medicina y salud pública para discutir temas de salud longevidad y alimentación.
Entre los puntos claves abordados, se destacó el papel que el consumo moderado de vino puede tener dentro de una dieta mediterránea, especialmente para prevenir enfermedades cardiovasculares. Lea también: Momento aterrador: avión de carga se vuelca en la pista y queda grabado en video
Según Attilio Giacosa, presidente del Instituto Italiano para la investigación del Vino y la Salud (IRVAS), “el vino, cuando se consume de manera moderada y en el contexto adecuado, tiene la misma dignidad que otros alimentos saludables como frutas, verduras o pescado”.
La clave esta en la moderación
Los expertos coinciden en que el vino puede ser un complemento saludable dentro de una alimentación equilibrada, siempre que se mantenga en cantidades moderadas. Lea también: Protestas en Budapest contra la prohibición de la marcha del Orgullo LGBTI+ y restricciones al derecho de reunión
En el contexto adecuado, como parte de un dieta rica variada, el consumo de vino puede ser beneficioso para la salud cardiovascular. No obstante, recalcaron que el abuso de cualquier alimento o bebida es nocivo para la salud.
Además, los especialista señalaron que la prevención de enfermedades crónicas no depende únicamente de lo que comemos, sino también de factores como la actividad física y el descanso adecuado.
Cultura de consumo responsable
Durante el evento, se subrayó la importancia de fomentar una cultura de consumo responsable de vino. En este sentido, el programa internacional “Wine in Moderation”, apoyado por países productores de vino y la Fundación par la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN), promueve un consumo consciente y equilibrado.
Sandra Sartor, presidente de “Wine in Moderation”, explicó que la “dieta mediterránea es una dieta de moderación, de equilibrio, y dentro de ella el vino tiene su lugar”. Lea también: Brasil exige investigaciones tras la muerte de un adolescente brasileño en prisión israelí
Sartar destacó que la clave está en la medida, y advirtió que “el problema no es el vino ni otras bebidas sino el abuso”.
