Una tendencia viral tiene en alerta a los puristas de la gastronomía colombiana. Se trata de una combinación que pocos se habrían atrevido a imaginar y que ya divide opiniones en redes.
Publicado por: Redacción Tendencias
Las empanadas, ícono indiscutible de la gastronomía colombiana, están en el centro de una polémica tan inesperada como viral. Ya no se trata de si van con ají, limón o guacamole, ni siquiera de si se deben acompañar con gaseosa o café. La nueva discusión que sacude las redes tiene un nombre insólito y provocador: “empanadas borrachas”.
La tendencia comenzó como un reto de internet, pero rápidamente se convirtió en un fenómeno comentado por foodies, internautas indignados y curiosos sin prejuicios. La receta no tiene secretos: una empanada típica se sumerge —sí, literalmente— en aguardiente, tequila o incluso whisky. El resultado ha despertado fascinación en algunos y espanto en muchos.
La influencer gastronómica conocida como Lola Carola fue una de las primeras en compartir el experimento. En un video que ya suma miles de reproducciones en TikTok y otras plataformas, cuenta que fue retada a probar empanada con aguardiente “tapa roja”.
Su expresión lo dijo todo. Con una mueca de sorpresa y cierto rechazo, confesó que la experiencia no fue nada agradable. Pero como buena creadora de contenido —y con espíritu competitivo— decidió ir más allá: probó una segunda empanada, esta vez bañada en tequila El Jimador y acompañada de limón.
“Jummmm, sabe rico”, dijo, para sorpresa de muchos. La tercera prueba, con whisky Jack Daniels, no tuvo la misma suerte. No solo no le gustó: no pudo ni tragar el bocado.
Además, también probó el “guaro” con la hormiga culona propia de Santander.
El fenómeno desató reacciones encendidas en redes sociales. Por un lado, quienes defienden la tradición de la empanada como parte del patrimonio gastronómico colombiano. Para ellos, mezclarla con licor no solo es una herejía culinaria, sino una falta de respeto.
“Con las empanadas no, hptas”, escribió un usuario en X (antes Twitter), acompañado por una foto llorando de la risa. “Empanada mojada de alcohol le quita todo el sabor a la deliciosa empanada”, escribió otro, mientras algunos pedían que se “prohibiera esa aberración”.
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Pero no todos están en desacuerdo. Algunos comentaron que la combinación podría funcionar como parte de una experiencia divertida entre amigos, especialmente si se acompaña con la actitud adecuada y un toque de humor.
En un país donde la comida se vive con pasión, este tipo de retos despiertan debates más profundos de lo que parecen. ¿Dónde está el límite entre la creatividad gastronómica y el respeto por las tradiciones? ¿Se puede jugar con lo sagrado sin sacrificar identidad?
Lo cierto es que las empanadas, en sus múltiples versiones —de carne, papa, pollo, queso, de pipián o añejo— siempre han sido versátiles. Pero mojarlas en licor directo no es maridaje ni maceración: es provocación pura.
Y como suele ocurrir con los fenómenos virales, esta tendencia podría quedar en el olvido… o inspirar nuevas versiones más elaboradas. ¿Habrá pronto “shots de empanada” en los bares hipster de Bogotá o Medellín? ¿Alguien intentará freírlas con ron?
Las empanadas borrachas lograron lo que pocos platos consiguen: convertirse en tendencia, alimentar una conversación nacional y dividir opiniones con intensidad. Todo gracias a un video, una foodie sin miedo y una empanada con guaro que nunca imaginó ser protagonista.
