Sorprenda con una alternativa sin masa tradicional.
Publicado por: Redacción Tendencias
Si tiene papas cocidas, un poco de queso y huevo, ya tiene lo necesario para preparar una pizza casera que no solo es fácil, sino increiblemente sabrosa.
La base de esta recenta se prepara a partir de un puré espeso de papa, mezclado con ingredientes simples que le dan estructura y sabor, logrando una textura suave por dentro y crujiente por fuera. ¿Lo mejor? Estará lista en apenas 45 minutos.
Paso a paso para hacer pizza sin harina
La receta está pensando para que pueda usar lo que tenga en la cocina.
Con solo tres papas medianas, un huevo y algo de queso rallado (puede ser parmesano u otro que prefiera), se logra una masa rústica pero firme que se hornea como base. Lea también: Millonaria herencia a quien cuide a su gato: insólita oferta en China
Luego solo debe añadir su salsa favorita, queso mozarella y los toppings que más te gusten: jamón, champiñones, tomates cherry, aceitunas o incluso un toque de albahaca fresca.
- Cocinar las papas, pelarlas, cortarlas en cubos y hervirlas hasta que estén bien blandas (unos 15 minutos).
- Preparar el puré, escurrir bien y pisar hasta lograr una textura lisa.
- Formar la base, agregar huevo, queso, sal, pimienta y orégano. Mezclar hasta unir todo.
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- Hornear la base sola, colocar la mezcla en una bandeja aceitada, formar un disco y hornear furante 10-12 minutos a 200°C.
- Agregar salsa y toppings, cubrir con salsa, mozarella y sus ingredientes favoritos.
- Gratinar, llevar nuevamente al horno hasta que el queso esté derretido y dorado (12-15 minutos).
¿Para cuántas personas alcanza?
La receta rinde aproximadamente para dos porciones grandes o cuatro pequeñas. Perfecta para una cena en pareja o como entrada para compartir con amigos. Lea también: A celebrar la independencia de Colombia con conciertos gratuitos
Esta pizza con base de papa se conserva en la nevera hasta por 3 días, bien tapada o en un recipiente hermético. Para recalentarlas y que conserven su textura, se recomienda usar horno o sartén, en lugar de microondas.
