Estas recetas de arroces navideños seguramente agregarán un toque festivo y delicioso a tu mesa.
Publicado por: K.G.
Las festividades navideñas son la época perfecta para deleitar a tus seres queridos con exquisitos platillos. En este espíritu festivo, te presentamos tres deliciosas recetas de arroces navideños que seguramente conquistarán los paladares de todos en la mesa.
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1. Arroz con pavo y arándanos
Ingredientes
- 2 tazas de arroz blanco
- 500 g de pavo, cortado en trozos
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 taza de arándanos secos
- 1/2 taza de nueces picadas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
2. Agrega el pavo y cocina hasta que esté bien dorado por todos lados.
3. Incorpora el arroz y revuelve para que se mezcle con los demás ingredientes.
4. Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Luego, reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido.
5. Agrega los arándanos y las nueces, mezclando suavemente. Sazona con sal y pimienta al gusto.
2. Risotto de champiñones y trufa
Ingredientes
- 2 tazas de arroz Arborio
- 1 taza de champiñones, cortados en rodajas
- 1 cucharada de trufa rallada
- 1 cebolla picada
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de mantequilla
- Queso parmesano rallado
- Sal y pimienta al gusto
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Instrucciones
1. En una cacerola, saltea la cebolla en una cucharada de mantequilla hasta que esté transparente.
2. Añade los champiñones y cocina hasta que estén dorados.
3. Agrega el arroz Arborio y revuelve para que se impregne con los sabores.
4. Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
5. Comienza a agregar el caldo de verduras poco a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté al dente.
6. Incorpora la trufa rallada y la mantequilla restante. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve caliente, espolvoreado con queso parmesano.
3. Arroz dulce de canela y pasas
Ingredientes
- 2 tazas de arroz glutinoso
- 1 lata de leche de coco
- 1 taza de azúcar
- 1 rama de canela
- 1/2 taza de pasas
- Canela en polvo para espolvorear
Instrucciones
1. En una olla, combina el arroz glutinoso, la leche de coco, el azúcar y la rama de canela.
2. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
3. Añade las pasas y mezcla bien.
4. Retira la rama de canela y sirve el arroz dulce en tazones individuales.
5. Espolvorea con canela en polvo antes de servir.
