La cadena afronta reorganización financiera tras caída en ventas y busca sostener empleo y operación sin cierres inmediatos.
Publicado por: M.P.
La reconocida cadena de restaurantes de comida mexicana Abuelo’s se acogió recientemente al Capítulo 11 del Código de Bancarrota en Estados Unidos, un recurso legal que le permitirá reorganizar sus deudas y mantener activos mientras atraviesa un complejo panorama financiero. Pese al anuncio, la compañía manifestó que su intención es continuar en funcionamiento y sostener la relación con empleados, proveedores y clientes.
En un comunicado enviado al diario local Lubbock Avalanche-Journal, la empresa destacó que los restaurantes seguirán abiertos y que el servicio continuará sin cambios para los consumidores. “Nuestro compromiso con la estabilidad y la experiencia de quienes nos visitan se mantiene firme”, indicó la organización, que pertenece a la matriz Food Concepts International (FCI).
POV: You're having lunch at Abuelo's. 👀 pic.twitter.com/AfntXohJwp
— Abuelo's Mexican Restaurant (@EatAbuelos) September 13, 2025
Factores detrás de la crisis financiera
De acuerdo con documentos judiciales y comunicados oficiales, la compañía enfrentó una caída del 15,4 % en sus ventas entre 2023 y 2024, situación agravada por los altos costos derivados de la inflación y del incremento en los salarios.
A ello se sumaron factores externos como las olas de calor que obligaron al cierre temporal de 63 locales en el verano de 2024, con pérdidas que superaron los 500.000 dólares. Aunque las ventas fuera de tienda crecieron 7,7 %, la disminución del tráfico en restaurantes redujo los ingresos adicionales por consumo de bebidas y propinas.
De la expansión al ajuste empresarial, la historia de Abuelo’s
Fundada en 1989 en Amarillo, Texas, Abuelo’s alcanzó en su mejor momento 40 locales en 15 estados del país. Sin embargo, el crecimiento se frenó en los últimos años, hasta quedar con 16 establecimientos activos al momento de la declaración de quiebra.
El caso quedó registrado bajo el número 4:25-bk-43339 en el Tribunal de Quiebras del Distrito Norte de Texas, a cargo del juez Edward L. Morris. Según la información presentada, los activos y pasivos de la empresa se ubican entre 10 y 50 millones de dólares, con un número de acreedores que oscila entre 200 y 999.
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— Abuelo's Mexican Restaurant (@EatAbuelos) September 5, 2025
Futuro incierto en un mercado competitivo
Aunque Abuelo’s asegura que continuará operando con normalidad, la reorganización exigirá renegociar con acreedores y replantear su estructura financiera. El escenario refleja los retos que enfrenta la industria de restaurantes en Estados Unidos, golpeada por la inflación, el alza de costos operativos y los cambios en los hábitos de consumo.
En este contexto, la cadena mexicana busca aferrarse a la fidelidad de sus clientes y sostener la operación con menos locales, mientras define su permanencia en el mercado.
