Gonzalo Mancilla Díaz se coronó campeón del IV Campeonato Colombiano de Tostadores y representará al país en la competencia mundial que se realizará en Nueva Orleans, Luisiana, Estados Unidos.
El talento cafetero de Santander cruzará fronteras en abril de 2027. Gonzalo Mancilla Díaz se coronó campeón del IV Campeonato Colombiano de Tostadores y representará al país en la competencia mundial que se realizará en Nueva Orleans, Luisiana, Estados Unidos.
Su triunfo fue uno de los momentos destacados de Cafés de Colombia Expo 2026, que se vivió en Corferias en Bogotá, una feria en la que el departamento sobresalió por la calidad de sus cafés especiales.
Durante cuatro días, cerca de 30 marcas santandereanas participaron en este encuentro de la industria cafetera.
Productores, emprendedores y jóvenes llevaron sus propuestas para compartir los aromas, sabores y perfiles de sus cosechas, en un escenario que reunió a visitantes nacionales e internacionales y abrió oportunidades para fortalecer relaciones comerciales.
A la celebración por el triunfo de Gonzalo Mancilla se sumó que el café producido en Curití alcanzó los US$ 100,50 por libra en la subasta Colombia Tierra de Diversidad.
El lote, del caficultor Camilo Torres, fue adquirido por la empresa china Shenzhen Decameron Coffee Co. Ltda., un resultado que marcó un hito para Santander en las subastas de este certamen.
Le recomendamos leer: Santander sabe a café
Publicidad
De Santander a los mercados internacionales
Los resultados de la feria pusieron en primer plano el trabajo que se realiza en las fincas cafeteras del departamento y las posibilidades que tienen sus productores en escenarios especializados.
La calidad de los granos, junto con los procesos de transformación y las propuestas de comercialización, hizo parte de la oferta que las marcas santandereanas presentaron a los asistentes.
Las degustaciones, las muestras de café verde para catación y los encuentros con compradores permitieron mostrar la diversidad de los productos regionales.
También hubo espacio para los jóvenes emprendedores de Coffeeland, cuya participación destacó el relevo generacional y las nuevas iniciativas que buscan abrirse camino en la producción, preparación y venta de café.
La feria fue, además, una oportunidad de aprendizaje para los caficultores. Una delegación de 50 productores de Bucaramanga participó en la actividad como parte del proyecto que adelantan el Comité de Cafeteros de Santander y el Instituto Municipal de Empleo y Fomento Empresarial de Bucaramanga (IMEBU), con el propósito de fortalecer la caficultura en la capital santandereana.
A ellos se sumaron 34 representantes de los comités municipales de cafeteros y delegados del Comité Departamental, quienes pudieron conocer tendencias, intercambiar experiencias y acercarse a los procesos de innovación y comercialización de la industria.
Publicidad
Un esfuerzo por exaltar el café santandereano
La participación del departamento fue posible gracias al trabajo conjunto de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, a través de su Clúster Café, la Cooperativa de Caficultores de Santander y el Comité de Cafeteros de Santander.
El próximo encuentro será World of Coffee Bogotá 2027, una nueva oportunidad para que los productores santandereanos compartan con otros mercados la calidad y diversidad de sus cafés.
