Trapiches de Santander: molienda para la remembranza

Cañaveral, una de las urbanizaciones de Floridablanca, heredó su nombre de la actividad agrícola que se desarrollaba en esa zona: eran amplios cañaduzales que reverdecían durante todo el año y que desaparecieron tras las edificaciones.

Publicado por: César Flórez

Si se tuviera una imagen de cómo era Bucaramanga y su área metropolitana entre 1960 y 1980, y se acoplara a tiempo real, se podrían sentir los olores irradiados de las moliendas paneleras desde  la sala de televisión de muchos apartamentos. Los cañaduzales, para no ir muy lejos, comenzaban pasando el Viaducto García Cadena en Provenza, seguidos por los de Cañaveral que empataban con el Valle del Río Frío hasta Girón.

También reverdecían en la parte oriental de Floridablanca (barrios La Cumbre y El Carmen) y llegaban hasta las plantaciones de Piedecuesta donde se expandían a sus anchas por el Valle de Guatiguará. Allí armonizaban con los bosques de caracolíes, que al igual que la panela le dicen adiós a esas tierras en cada temporada de vientos con el batir de sus ya escasas hojas.

Eran 20 mil hectáreas de caña panelera procesadas en dos cosechas al año, siendo la de septiembre la de mayor abundancia, al pegarse  a la recolección de café. Hoy esta Bucaramanga queda en el recuerdo ante la desaparición de sus trapiches.