En Santander se adelanta un proyecto que busca resaltar la cocina y cultura, a través de una escuela gratuita de gastronomía, turismo, hotelería y cultura en el Magdalena Medio.
Imagine por un instante que exista un lugar gratuito en el que a las personas les enseñen a preparar el bagre frito sudado, la ‘viuda’ de bocachico, el arroz de coco y muchas delicias culinarias que identifican a Barrancabermeja y a los y ribereños del Magdalena.
Desde el año anterior, en Barrancabermeja se adelanta el proyecto Bit de Río que busca transformar la ribera del río Magdalena en un polo de desarrollo sostenible y cultural. Precisamente, una de las apuestas es crear el primer centro de formación gratuita para el turismo, la gastronomía, la hotelería, la cultura e innovación del Magdalena Medio, que se ubicará a orillas del río. Lea también: Alcalde de Floridablanca entregó reconocimiento a los tres ganadores del ‘Oblea Fest’
De acuerdo con el senador santandereano, Gustavo Moreno, el nombre de este proyecto es Hotel Escuela. Este centro busca capacitar a jóvenes ribereños, incluidos víctimas del conflicto, desplazados y emprendedores locales en habilidades para impulsar el crecimiento económico y la promoción del patrimonio cultural de la región. Además, se buscará revitalizar la zona ribereña de Barrancabermeja.
Moreno dijo que este lugar está ubicado en la zona del Distrito Malecón y se adelantará bajo una alianza estratégica con el Servicio Nacional de Aprendizaje, Sena, bajo el convenio interadministrativo 2757-21. Este proyecto tiene como objetivo principal ser un centro de formación y emprendimiento que impulse el desarrollo económico y social de la región.
“Además de los $20.000 millones que el exalcalde Alfonso Eljach invirtió en la infraestructura del lugar, el Sena se comprometió con cerca de $6.000 millones para la dotación del mismo”, indicó el senador. Le puede interesar: Edificio UIS triunfó en Bienal Panamericana de Arquitectura en Quito
Otra de las apuestas de este proyecto es cambiarle la cara al sector del muelle, teniendo en cuenta que este es uno de los sitios que se tenía olvidado históricamente.
“Esta iniciativa busca no solo revitalizar el centro de la ciudad, sino también devolverle la cara al río Magdalena, recuperando su importancia histórica y cultural”, expresó Moreno.
Por su parte, el exalcalde de Barrancabermeja, Alfonso Eljach, explicó que “este es el tercer BIT que operará en Barrancabermeja. El del Río es un edificio que simula un pescado con escamas y tiene su ojo en la parte superior. Fue diseñado por los mismos operadores del Gran Malecón de Barranquilla”.
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Eljach Manrique expresó que “los salones que allí operarán fueron diseñados simulando habitaciones, cocinas, restaurantes y bares de un hotel real para que la educación que allí se reciba sea lo más parecido a la realidad. Se enfatizará en el servicio al cliente y se le dará un enfoque regional”. Vea además: Aprobaron recursos para mitigar riesgo en asentamiento Asomiflor de Floridablanca
En cuanto al avance de la obra, Johanna Suárez, ingeniera de obra BIT del Río, reportó que “hay un avance del 90 %, se están trabajando en actividades de obra blanca como lo es estuco y pintura en todos los pisos. Al igual que la instalación de fachada; de igual forma se está trabajando en la pintura de la fachada. Se están instalando los pisos y las redes eléctricas, también la instalación de duplicadores”.
El BIT del Río, en donde operará el Hotel Escuela, contará con un área construida de 1.611 metros cuadrados, divididos en tres plantas.
