Un operativo tras videos virales dejó hallazgos inesperados y medidas en marcha. Esto reveló el informe oficial.
Publicado por: Danilo Cárdenas
La Secretaría Distrital de Salud Pública de Cali realizó una intervención oficial a un supermercado del nororiente de la ciudad tras la difusión de videos en redes sociales que alertaban sobre presuntas irregularidades sanitarias. La acción se ejecutó luego de que las imágenes generaran preocupación entre residentes y visitantes del sector.
Durante la visita técnica, los inspectores verificaron las áreas de manipulación de alimentos, el estado de los equipos de refrigeración y el cumplimiento de los protocolos sanitarios exigidos para la comercialización de productos cárnicos y perecederos.
Aunque las denuncias iniciales señalaban la presencia de roedores y fluidos biológicos, el informe preliminar descartó la existencia de plagas activas o riesgos biológicos inmediatos, lo que representó un giro frente a la percepción generada por los contenidos virales.
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Fallas técnicas y debilidades en la cadena de frío
Pese a no encontrar evidencia de fauna nociva, la autoridad sanitaria detectó deficiencias en la documentación legal del establecimiento, así como falencias en los procedimientos de manipulación y conservación de alimentos.
Los inspectores también reportaron vulnerabilidades en la cadena de frío, un aspecto clave para garantizar la inocuidad de los productos cárnicos, además de fallas en los sistemas de lavado de recipientes utilizados para el almacenamiento y procesamiento de alimentos.
“La Secretaría Distrital de Salud Pública de Santiago de Cali, en respuesta a una denuncia pública en redes sociales sobre un establecimiento de preparación de alimentos y la vulnerabilidad de la cadena de frío y riesgo biológico por presencia de roedores en el establecimiento, inició un proceso de inspección, vigilancia y control consecuente a una visita con fines sancionatorios por dicha denuncia.” Reporte oficial de la Secretaría Distrital de Salud Pública de Santiago de Cali.
Como resultado de la inspección, la Secretaría de Salud impuso una sanción administrativa de seguimiento y exigió la implementación de planes de mejora inmediata para corregir los hallazgos detectados.
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La entidad sanitaria confirmó que realizará una nueva visita en las próximas semanas para verificar el cumplimiento de las medidas correctivas y garantizar que el establecimiento opere bajo estándares adecuados de salubridad.
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Las autoridades reiteraron que estas acciones buscan prevenir enfermedades transmitidas por alimentos y proteger la salud pública, recordando que la vigilancia sanitaria es una herramienta clave para reducir riesgos de intoxicaciones alimentarias, que cada año afectan a miles de personas en el país.
