Si hay un rincón en Bucaramanga que evoque los sabores y la cultura mexicana es MirRey. Este restaurante, que abrió hace tres años y medio en la calle 45 con 35, en Cabecera del Llano, es un buen referente de los sabores de la icónica gastronomía mexicana en la capital santandereana.
En la búsqueda de una propuesta de la auténtica comida tradicional azteca (chiles, quesadillas, burritos, fajitas, enchiladas, ceviches, tacos y botanas, entre otros platos) en un ambiente lleno de expresiones culturales del país ‘manito’, nació MirRey.
Así lo expresa su propietario Elkin Focacio Galeano Osorio, quien a mediano plazo espera que su marca sea reconocida como la número uno de comida tradicional mexicana en Bucaramanga, generar más empleo y expandirla a otros departamentos. Actualmente, MirRey genera dos empleos directos y tres indirectos.
Buscando siempre mejorar y fortalecer su idea de negocio, este empresario atendió un día la invitación de la Cámara de Comercio de Bucaramanga para participar en el programa Empréndelo.
De esta forma logró que algunas debilidades de tipo administrativo se convirtieran en fortaleza y su empresa obtuviera mejores resultados. “El impacto de Empréndelo ha sido muy positivo ya que nos ha ayudado a reforzar las diferentes áreas en las cuales teníamos algunas falencias, especialmente finanzas, costos de producción y mercadeo. Ademas, estamos en constante capacitación reforzando nuestras habilidades como emprendedores. El acompañamiento ha sido muy bueno”, expresa.
Para conocer más sobre este restaurante puede seguirlo en Facebook e Instagram como: @oralemirrey
Y como el concepto de MirRey es más que gastronomía, los clientes también pueden degustar tequila, mezcal, cocteles y las inolvidables aguas del Chavo del ocho, como si estuvieran en el mismísimo México y vivir una experiencia diferente en un restaurante.
