Katalana Repostería es una idea de negocio que surge hace dos años del talento de Catalina Carrero Pimentel, una apasionada por la pastelería, quien tuvo la idea de crear su propia empresa dedicada a elaborar postres, tortas, galletas, cupckes y mesas dulces.
Publicado por: Karen Figueroa Niño
“Inicié vendiendo postres y cupcakes, luego se fue pasando el voz a voz de mis productos y decidí prepararme estudiando Técnico en Pastelería y Panadería en Comfenalco para ofrecerles a mis clientes productos mejor elaborados. Sabía que tenía que llegar a más personas y fue así como comencé a publicar en redes sociales todos mis productos”, explica esta emprendedora.
Esta experta en pastelería y panadería, que tiene su centro de producción en su residencia, brinda a los clientes la personalización de los productos en cuanto a diseño y sabor.
“Llegué al programa Más Ideas Más Empresas de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, porque me enviaron un correo con la información sobre los talleres que se estaban dando, y me gustó, pues era justamente lo que estaba buscando para poder estructurar bien mi empresa”, asegura.
Sobre las bondades del programa, dice que “ha sido muy importante para el posicionamiento de mi marca ya que me ayudó a crear las bases necesarias para lograrlo y a establecer un plan de negocios estructurado”.
Como metas a mediano plazo Katalana Repostería proyecta ser reconocida como una empresa dedicada y comprometida con sus clientes a través de repostería artesanal y ser un referente de emprendimiento y laboriosidad.
“El mayor beneficio que he recibido del programa ha sido el aumento en mis ventas, lo cual ha sido de un 50% aproximadamente. Además, he tenido más presencia en redes sociales gracias al cambio de imagen que se hizo en las asesorías personalizadas que tuve en el programa”, afirma esta pastelera.
Katalana Pastelería vende al mes más de 30 unidades entre tortas y postres, además de mesas dulces como: brownies, galletas, merengues, minipostres y cupcakes.
