Tras un mesa técnica, se pactaron compromisos como hacer pedagogía para un mejor manejo de abonos en las fincas. Se llegó a un acuerdo para instalar un puesto de control para regular el ingreso y la salida de pollinaza y gallinaza.
Moscas en la casa, como suena el título de una canción, es la realidad desde principios de marzo en la Mesa de los Santos por cuenta de la proliferación de este insecto, que tiene a residentes, turistas y comunidad al borde del desespero. ¿Qué detonó esta plaga? ¿Por qué se dio este incremento atípico? ¿Qué controles se tomarán?
En un principio, habitantes de esta zona, entre los municipios de Los Santos y Piedecuesta, culparon a los galpones, pero con el paso de los días las autoridades ambientales y de salud detectaron que el uso indiscriminado de pollinaza y gallinaza cruda, como abono, y sin compostar, especialmente en cultivos de café, piña, potreros de ganado y algunos galpones, generó esta aumento de moscas, así como malos olores.
Ya hubo una manifestación el pasado 13 de marzo, organizada por habitantes de la Mesa de Los Santos, quienes salieron en sus carros para exigir a la CAS, la Cdmb y el ICA acciones rápidas para frenar esta problemática que tiene en alerta a autoridades y población por el riesgo en la salud de residentes y turistas que visitan esta zona y el riesgo ambiental por el uso de pollinaza y gallinaza cruda.
La protesta en vehículos en la Mesa de los Santos para exigir a las autoridades ambientales la ejecución de campañas que erradiaquen la ola de moscas en el sector.@melodiaenlinea pic.twitter.com/KI17lW2vsL
— Alfonso Pineda Ch (@AlfonsoPinedaCh) March 14, 2024
En redes sociales se han compartido imágenes de la cantidad de moscas que se aglomeran en las casas y condóminos. Por ejemplo, Arnulfo Mantilla Sarmiento es habitante del conjunto residencial Alto Viento Country House de la Mesa de Los Santos desde hace cerca de siete años. Allí vive junto a dos familiares.
Sigue la proliferación de moscas en La Mesa de Los Santos, hecho que tiene molestos a los residentes y empresarios.@CAS_SANTANDER pic.twitter.com/eQokvCNiID
— El Santandereano (@santandereanoCO) March 16, 2024
Tras la proliferación de moscas del último mes, él y su familia han tenido que recurrir a diversas estrategias para evitar que estos insectos afecten sus actividades cotidianas. “A las horas del desayuno, el almuerzo y la cena nos toca cerrar puertas, ventanas y poner veladoras para que las moscas nos dejen tomar los alimentos tranquilos”, expresó Mantilla.
El habitante de la Mesa dijo que, además de esta estrategia, han recurrido a veneno, trampas y hasta la quema de orégano. “Cada vecino prueba una manera distinta para eliminar los insectos. Nos comunicamos y aplicamos las que más den resultados”.
En su conversación con esta redacción, agregó que las ventas de varios restaurantes de la zona han decrecido, ya que muchos turistas prefieren desistir de sus visitas por temor a que las moscas arruinen sus recorridos.
Por su parte, la abogada Astrid Lineros, quien se ha apersonado del tema, aseveró que “muchas personas se desesperan porque no pueden abrir puertas y ventanas de sus hogares. Se han cerrado negocios porque los riesgos para la salud son altos por la presencia de las moscas”.
Insistió en que la comunidad envió peticiones a las autoridades. “Por primera vez se logró que se sentaran la comunidad con las entidades para que respondieran al clamor ciudadano. Este es el primer paso para que se establezcan soluciones a los olores ofensivos y a la proliferación de las moscas”.
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El ICA - Regional Santander le dijo a Vanguardia que la mosca doméstica o casera (Musca Mosca) puede transmitir mecánicamente enfermedades cómo fiebre tifoidea, cólera, disentería bacilar, diarrea infantil, disentería amebiana y giardiasis. Temas de salud pública que le corresponde a a las secretarías de salud municipal y departamental.
Por lo tanto, el instituto advirtió que las consecuencias por el uso inadecuado de pollinaza y gallinazas crudas en cultivos y potreros es que pueden quemar los tallos de las plantas, lo que permite el incremento de patógenos y plagas en los cultivos. Estos productos crudos presentan una alta carga microbiológica de patógenos que se traducen en problemas fitosanitarios de alto riesgo a los cultivos.
“Con visitas de verificación se corroboró que existe desconocimiento de algunos productores y distribuidores, sobre el adecuado proceso de compostaje de la materia orgánica, su aplicación y sobre las bondades que esta otorga al suelo y a los cultivos”, precisó el ICA.
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Mesa técnica de trabajo
El logro que mencionó la abogada se refiere a la mesa de trabajo que se realizó el pasado 18 de marzo, en la que la Procuraduría Ambiental y Agraria lideró el encuentro, en el que participaron la Personería de Piedecuesta, representantes de la comunidad de Piedecuesta y Los Santos, así como funcionarios de la Cdmb, la CAS, ICA seccional Santander y la Defensoría del Pueblo.
¿A qué acuerdos llegaron? Vanguardia consultó a la Cdmb y al ICA para conocer los compromisos, tras esta mesa técnica. Estos son:
1. Se acuerda un plan de acción para el manejo adecuado de las gallinazas y pollinazas en Santander
2. Continuar con las visitas a predios faltantes para el seguimiento y control a las actividades agroindustriales.
3. Visitas a predios para verificar el cumplimiento a los requerimientos respecto al manejo de sus excretas, mortalidades y procesos termofílicos de compostaje. En caso de encontrar incumplimiento y reiteración en las malas prácticas, se procede a procesos administrativos sancionatorios.
4. Identificación y registro de personas naturales o jurídicas que realizan procesos de compostaje de los subproductos originados por el sector.
5. Revisar y plantear una modificación de la Resolución de la Cdmb 1051 de 2013, para fortalecerla frente a la prohibición de sacar pollinazas, gallinazas, caprinaza y bovinazas de las granjas, sin que hayan cumplido el proceso de compostaje con periodos de 45 días y que garantice la eliminación de la pupa del mosco y la generación del olor ofensivo.
6. Describir aspectos como responsables directos del compostaje de gallinaza y pollinaza, su movilización o transporte y uso adecuado de las mismas.
6. Las corporaciones (Cdmb y CAS) crearán un puesto de control para vigilar el cumplimiento de los dispuesto en la resolución en mención, incluso aplicar sanciones.
7. Para la modificación de la resolución, las corporaciones convocarán a Fenavi, Fedegán, alcaldías municipales, ICA, secretarías de Salud, comunidades, Gobernación, entre otras, para lograr una resolución en consenso.
8. Se realizará una guía de campaña pedagógica, de promoción y divulgación sobre los residuos sólidos, buen uso de la materia orgánica, el ICA apoyará a través de transferencia y extensión rural.
La Cdmb reveló que las causas de esta proliferación de moscas son causadas generalmente a unas malas prácticas agroindustriales, entre ellas:
• La falta de procesos de compostaje que cumplan con los tiempos y procesos termofílicos que debe cumplir para eliminar la pupa del mosco y la generación de olor ofensivo. Esto aplica a pollinazas, gallinazas, porquinazas, bovinazas y todo subproducto que genere la actividad agroindustrial.
• Cuando las materias orgánicas no son compostadas debidamente y son utilizadas para abono, se genera nuevamente la propagación de la pupa del mosco.
• Manejo inadecuado de quienes realizan compostajes de excretas y mortalidad para ser comercializado.
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Malas prácticas, más moscas
¿Esta proliferación es atípica? El líder comunal y actual concejal de Los Santos Alfredo Martínez explicó que “todos los años, durante marzo y abril hay incubación de moscas en varias veredas del municipio. Sin embargo, hay que reconocer que este año hay mayor cantidad que en otras temporadas”.
Así lo confirmó la directora ejecutiva de Fenavi Santander, Martha Ruth Velásquez, quien calificó este incremento de moscas como “atípico” y “exagerado”, si se compara con las temporadas históricas de producción y cultivos.
La dirigente gremial expuso cuatro situaciones para que se diera este incremento exponencial del insecto y malos olores:
1. Se duplicó en la zona las áreas de cultivos de piña que incorporaron gallinazas crudas para enriquecer el suelo de nutrientes.
2. En potreros a cielo abierto también se ha usado pollinazas.
3. Manejo deficiente en la recolección de basura y residuos sólidos, líquidos y lixiviados en restaurantes y comercio. En este momento, el carro de la basura solo pasa una vez a la semana.
4. Uso de bultos de pollinaza cruda en cultivos de café de la zona.
“Ya visitamos las granjas para revisar sus procesos, manejo de sanidad, mortalidad y uso de gallinazas, con el fin de superar las falencias... somos conscientes de que en las granjas avícolas puede haber moscas, pero fuimos los primeros en tomar correctivos para controlar la propagación de moscas”, indicó Velásquez.
En esa misma línea, el cabildante dijo que ocurre una situación particular en la Mesa, por ejemplo, “si va a los galpones, no ve moscas. Muchas de estas empresas aplican el proceso de compostaje con los residuos de gallinaza y pollinaza. Algunos de estos bultos ya tratados se entregan a cultivadores de pepino, habichuela, pimentón, limón y aguacate, y esto ha dado muy buenos resultados”.
No obstante, Martínez sostuvo que ahora es el cultivo de piña uno de los responsables de esta proliferación porque “los piñeros aseguran que el abono compostado no da el mismo rendimiento y por eso prefieren aplicar la gallinaza cruda a este tipo de cultivos”. Este producto sin tratar atrae gran cantidad de moscas.
La directora regional de Fenavi también advirtió que en la Mesa de Los Santos se dan varias situaciones que convergen en estas alertas de salud y ambiental, como la falta de manejo de residuos en casas y comercio, falta de acceso al agua y un ordenamiento territorial desordenado. Por ello se preguntó: “¿A dónde llegará la Mesa de los Santos?”
Asimismo, el concejal reiteró que otra de las situaciones que facilitan la crianza de estos insectos es la mala disposición de residuos sólidos en algunos establecimientos comerciales, como dijo Fenavi. “En muchos restaurantes se disponen canecas sin tapa en los que los turistas arrojan sobrantes de comida y allí llegan las moscas a alimentarse”, indicó.
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Raúl Serrano, empresario de Santander y exsecretario de Competitividad, sostuvo que debe ponerse en macha una estrategia de mitigación ante la proliferación de moscas, “porque se puede salir de control y ya es un problema de salud pública, el alcalde de Los Santos debe hacer un llamado al Gobierno departamental y al Municipio de Piedecuesta para hacer control de salubridad inmediata, si no se hace pueden proliferar enfermedades”.
Serrano calculó que el riesgo de uso de gallinaza cruda se debe al factor rendimiento, ya que a un productor le sale más barato el bulto sin compostar que el compostado. “Hay algunos cultivos como café, piña, otros menores, la ganadería y algunas avícolas criollas que sí utilizan este tipo de gallinaza no compostada, eso sí genera moscas y malos olores”.
El empresario recomendó la creación de una cooperativa para ayudar a controlar las ventas de pollinaza y gallinaza en la Mesa, así también se mantiene el volumen y se ayuda a estandarizar el uso.
“Los Santos tiene un EOT (Esquema de Ordenamiento Territorial) y debe revisarse porque ha crecido mucho luego de pandemia, este municipio se ha vuelto importante en temas turísticos, pero si no se ponen las cartas sobre la mesa, incluso estamos cerca de Semana Santa, se afectaría el turismo y se golpearía no solamente la Mesa, sino el atractivo que tiene Santander con su parque nacional del Chicamocha”, advirtió Serrano.
La propuesta del alcalde
Una de las alternativas de solución que plantea el alcalde de Los Santos, Diego Mendoza, es la construcción de una megaplanta en la que se adelante el compostaje de desechos de la industria avícola y esta misma beneficie a los cultivadores de la zona.
“Voy a invitar a los avicultores de Los Santos y también de Piedecuesta para que hagan parte de la solución. Propongo que se adelante un estudio técnico para que la planta dé el compostaje adecuado a la gallinaza y pollinaza. Haremos uso de la tecnología para que el proceso sea el mejor”, afirmó el mandatario local.
El alcalde de Los Santos también expresó que se requiere el acompañamiento de autoridades como la CAS, la Cdmb y el ICA, quienes tendrían el rol de certificar la calidad del producto compostado y de la Alcaldía y la Gobernación para apalancar recursos para su ejecución.
Esta estrategia será consignada en el Plan de Desarrollo del actual alcalde y, tras el estudio técnico, se determinará el sitio para su construcción, el costo de la misma y el plazo de ejecución.
“Soy un defensor de la avicultura del municipio, pero no desconozco las afectaciones que se generan al sector turístico, que hace parte del futuro de Los Santos. Asimismo, los campesinos que usan la gallinaza para sus cultivos deben tener opción para sacarlos adelante. El desafío es lograr una armonía entre todos los sectores”, precisó Mendoza.
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Una de las soluciones a corto plazo es la reactivación del puesto de control del ICA y las autoridades ambientales para controlar el ingreso y salida de vehículos con gallinaza desde y hacia el municipio.
Este punto se reactivaría durante la mañana del próximo viernes 22 de marzo en el peaje de La Mesa de Los Santos con presencia de las autoridades ambientales y la Alcaldía de Los Santos.
El ICA indicó que realizan desde esta semana reconocimiento del problema a través de visitas a cultivos, granjas avícolas, distribuidores o intermediarios de gallinazas y pollinaza. También a agricultores que usan materia orgánica para el abono, con el fin de determinar responsabilidades.
También haciendo comunicación para orientar al campesino de la forma correcta en cómo se deben utilizar los productos, es decir, solo cuando ya estén estabilizados.
A nivel de granjas, el ICA aclaró que exige la sanitización para eliminar los patógenos que pueden afectar las mismas aves y el cual consta de acopiar el material en forma de cono en el galpón, taparla con plástico negro y buscar que la temperatura del montón alcance los 60 grados Celsius, por dos o tres días seguidos. En este momento termina el proceso, pero continúa siendo una pollinaza cruda.
