Girón se prepara para recibir a los mejores baristas de Santander en un evento que exalta el talento cafetero. La cita será el sábado 12 de julio en el parque de las Nieves.
El municipio reconocido por su arquitectura colonial y sus calles empedradas, ahora también quiere ser recordado por su aroma. Este sábado 12 de julio, el parque de las Nieves se convertirá en el escenario de la Primera Batalla de Filtrados, en el marco del evento Girón, municpio cafetero, un encuentro que busca resaltar el papel histórico y productivo del municipio en el sector cafetero.
“Queremos visibilizarlo como un municpio turístico, pueblo patrimonio, y como un espacio que tiene gran injerencia en la historia cafetera del país”, explica Pedro Nicolás Aldana Afanador, representante legal de Casa Libertadoras, quienes líderan el evento.
De hecho, para este año también se ha preparado una edición especial de café con motivo de la independencia del municipio. Se trata del “Natural 240hr - Girón”, un café con notas de cacao, pimienta negra, mora, agras, uva negra, frambuesa, ciruela, licor de cereza, melaza, nata de leche. Es de una acidez media alta, cuerpo denso, residual alicorado, achocolatado y prolongado. Con un puntaje SCA de 87,25, este grano será el protagonista del evento. Lea también: Café en Santander: conozca los 77 municipios en los que se cultiva el grano
“18 baristas de todo el departamento se van a encontrar en cuatro rondas, usando distintos métodos de filtrado, hasta encontrar al mejor del departamento”, cuenta Pedro Nicolás. Agrega que el objetivo es resaltar el legado de la “Villa de los Caballeros”.
Programación de la Primera Batalla de Filtrados en Girón
La jornada comenzará a las 2:00 p.m. con una muestra cafetera de productores locales.
A las 2:30 p.m. será el conversatorio “Girón Municipio Cafetero”, seguido de la primera ronda de la batalla. A las 3:45 p.m. se disputará la semifinal; la gran final será a las 5:00 p.m., y a las 5:45 p.m. se entregarán los premios.
“Queremos que esta batalla sea una tradición. Un encuentro donde cada año se den cita los mejores baristas, y donde el café de Santander brille como se merece”, afirma Pedro Nicolás, mientras invita a los amantes del café a acercarse este sábado al Parque de las Nieves. Le puede interesar: Ruta histórica pasará por Santander: descubra los tres destinos imperdibles
Hace apenas unas semanas, el Congreso de la República declaró al café como la bebida oficial de Colombia, y el país celebró el Día Nacional del Café. En ese contexto, desde Casa Libertadoras esperan que este evento logre quedarse en la agenda anual.
