Una breve radiografía de la expansión de la caficultura en Santander, un departamento que se renueva y busca un ‘aire’ de aquellas épocas doradas del siglo XIX cuando era protagonista a nivel nacional.
La cultura cafetera está en crecimiento en Santander. A finales de 2024, el Comité de Cafeteros de Santander confirmó que Palmar, Carcasí y Macaravita se unieron a la extensa lista de municipios con siembra cafetera.
Con esa novedad, Santander alcanzó los 77 municipios con al menos una finca en la que se cosecha este grano.
Esta expansión viene en consonancia con el incremento progresivo de las áreas sembradas en café durante los últimos años. Puede interesarle: Santander sabe a café: un especial sobre esta tradición
Desde Capitanejo, en el corazón del Cañón del Chicamocha, con sus 13 hectáreas (ha) de café, hasta El Socorro que supera las 4.400 (ha), Santander respira café.
Si bien el listado de los principales productores lo encabezan las provincias Comunera y Guanentina, hay presencia de este producto en todas las provincias.
Solo diez rincones del departamento, por condiciones de clima y suelo, son complejas para el café: Barrancabermeja, California, Cerrito, Cimitarra, Concepción, El Peñón, Puerto Parra, Puerto Wilches, Sabana de Torres y Vetas. Puede interesarle: Santander mantiene altas expectativas para producción cafetera de 2025
¿Quiénes cultivan café en Santander?
En estas tierras predominan los pequeños cultivadores, aquellas familias que año a año dependen de la cosecha del grano para cubrir sus gastos y mejorar las fincas.
Hombres y mujeres que alistan sus botas, se levantan desde muy temprano y cuidan todo el año los cafetales para que en la cosecha se aproveche cada grano.
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El 95 % de los productores de café en el departamento son agricultores con cultivos pequeños. Familias que dependen de los precios nacionales e internacionales del grano.
En promedio, un cafetero del departamento tiene bajo su tutela 1,6 hectáreas de café sembradas. Puede interesarle: Liliana Caballero Rojas: una voz femenina que revoluciona la caficultura en Santander
Tan solo 430 cafeteros de Santander tienen más de 10 hectáreas sembradas, según explicó Néstor Serrano Capacho, director ejecutivo del Comité de Cafeteros de Santander.
En el departamento hay 33.825 familias cafeteras. El café llega a 1.098 veredas del departamento y representa un 23 % de la actividad agrícola en Santander.
¿Cuáles son los 77 municipios cafeteros de Santander?
Según el Comité de Cafeteros de Santander hay 77 de 87 municipios en Santander con cultivos de café. Estos son los que tienen fincas cafeteras certificadas. Lea también: La sotana y la semilla: la historia del padre Francisco Romero
Aguada, Albania, Aratoca, Barbosa, Barichara, Betulia, Bolívar, Bucaramanga, Cabrera, Capitanejo, Carcasí, Cepitá, Charalá, Charta, Chima, Chipatá, Confines, Contratación, Coromoro, Curití, El Carmen de Chucurí, El Guacamayo, El Playón, Encino, Enciso, Florián, Floridablanca, Galán, Gámbita, Girón, Guaca, Guadalupe, Guapotá, Guavatá, Güepsa, Hato, Jesús María, Jordán, La Belleza, La Paz, Landázuri, Lebrija, Los Santos, Macaravita, Málaga, Matanza, Mogotes, Molagavita, Ocamonte, Oiba, Onzaga, Palmar, Palmas Del Socorro, Páramo, Piedecuesta, Pinchote, Puente Nacional, Rionegro, San Andrés, San Benito, San Gil, San Joaquín, San José de Miranda, San Miguel, San Vicente de Chucurí, Santa Bárbara, Santa Helena del Opón, Simacota, Socorro, Suaita, Sucre, Suratá, Tona, Valle de San José, Vélez, Villanueva y Zapatoca.
