El encuentro que se desarrolló durante toda la semana anterior contó con varios escenarios, todos dispuestos para resaltar la labor de los productores, los que transforman el grano y los microempresarios.
Publicado por: Jorge Rios
El aroma a café aún se siente por las calles de El Socorro, en donde se acaba de celebrar la décima edición del Festival Departamental del Café, un evento que reunió a los mejores productores de todo el departamento y que permitió evidenciar una vez más que cuando de calidad cafetera se trata, los cafeteros de las provincias del sur de Santander están a la altura.
El encuentro que se desarrolló durante toda la semana anterior contó con varios escenarios, todos dispuestos para resaltar la labor de los productores, los que transforman el grano y los microempresarios. El festival contó con una feria empresarial, un foro cafetero, reinado, concurso a la mejor taza, concurso de catación, encuentros deportivos, culturales y premios a los mejores productores del departamento. Todos ellos hicieron parte de la fiesta alrededor del grano que representa a Colombia en el mundo.
Para Gerónimo Sarmiento, productor de toda la vida y presidente del Comité Municipal de Cafeteros de El Socorro, se trata de un evento insignia en donde se exalta la labor que a diario realizan los caficultores.
Por ordenanza departamental, el festival está institucionalizado. Sarmiento recordó orgulloso que El Socorro fue el primer municipio productor del departamento. Por ello, la capital de la provincia comunera es el epicentro del festival y también de la caficultura en Santander.
Hay calidad y eso es fundamental
Hasta el municipio llegaron delegaciones de la institucionalidad cafetera de diferentes municipios, confirmando el crecimiento que viene teniendo el espacio, en donde todos participan en los diferentes concursos, esperando ver el fruto de su trabajo en lo más alto.
Una de las participantes fue Sandra Milena Mateus, de Café Mayisa y ganadora del primer lugar en la categoría Lavados, el cual fue organizado por el Clúster de Café de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, en donde se premian cuatro categorías.
“Este premio es muy significativo y demuestra que las mujeres campesinas nos podemos empoderar y llevar a gran escala nuestras empresas del campo, dando un ejemplo a nuestros hijos y demostrando que podemos cumplir nuestros sueños, porque son muchas luchas”, afirmó la productora y empresaria de Guavatá.
Néstor Serrano Capacho, director ejecutivo del Comité Departamental de Cafeteros, resaltó cómo estos eventos vienen teniendo más fuerza, llenan de orgullo a toda la cultura cafetera y principalmente permiten reconocer cómo toda la cultura cafetera va cambiando, evolucionando, asumiendo nuevos retos gracias al trabajo constante de los productores y la articulación del gremio y todo la institucionalidad.
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En este caso, participaron entidades y organizaciones como la administración municipal de El Socorro, la Cámara de Comercio de Bucaramanga, el Clúster de Cafés y otras instituciones.
Precisamente, Juan Carlos Rincón Liévano, presidente ejecutivo de la entidad cameral, que entre otras cosas organizó el Foro de Café en el marco del festival, destacó que están “convencidos del enorme potencial del café para la región: Santander es el sexto productor a nivel nacional y este grano representa el principal producto de exportación no minero-energético del departamento. Sin duda, uno de los grandes embajadores de Colombia ante el mundo”.
Uno de los aspectos relevantes del festival es que se realizó una subasta de los microlotes de la Mejor Taza de Café, logrando excelentes resultados para los dos finalistas, quienes recibieron un pago de $50.000 por cada kilo y deja el reto de cómo seguir impulsando estos espacios para potenciar aún más la caficultura.
Para Serrano, es fundamental el trabajo de los productores que cada día se esfuerzan por tener cafés especiales y se ajustan a un mercado en donde se demanda un grano de mayor calidad, con compradores que están dispuestos a pagar por eso, por calidad en la taza.
