Desde este miércoles llega la novena edición de uno de los festivales de comida criolla más importantes de Bucaramanga. Conoza algunas de las historias de los ‘empanaderos’.
Hace cerca de 12 años, una familia santandereana decidió emprender con la comida típica. La carne a la llanera, la sobrebarriga y el chicharrón son sus especialidades. Sin embargo, este año, le apostaron a convertir sus platos en empanadas.
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LuisaFernanda Chacón es una de las propietarias de esta empresa llamada Carmentea y afirmó que ”queremos que las personas puedan probar los sabores de la parrilla en una empanada. Tendremos sabores de sobrebarriga con queso; arroz, huevo y carne a la llanera; Chicharrona al barril y una de bocadillo con queso”.
Por su parte, la empresa pionera de lechona en Bucaramanga, Don Lucho, decidió transformar sus platos de cerdo en delicias envueltas en masa.
“Teníamos el proyecto de presentar nuestros platos de una forma diferente y vimos en elFestival de la Empanada la oportunidad para lanzarlos. Este año habrá empanadas de lechona, costilla con maíz tierno, cerdo y queso y dos que serán sorpresa”, manifestó Ángela Cadena, vocera del restaurante.
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Estas y otras variedades de empanadas estarán disponibles para los comensales desde este miércoles hasta el próximo domingo, 29 de septiembre en el parque de Los Sueños de Bucaramanga.
Según Élmer Rodríguez, director del evento, habrá 123 tipos de empanadas de nueve ciudades diferentes del país.
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La idea es que este año se vendan cerca de 200 mil empanadas en un rango de precios desde los $5.000. La actividad arranca cada día desde las 10:00 a.m. y se extenderá hasta las 10:00 p.m.
