La planta más cerca está en Ocaña, pero esto generaría sobrecostos para los porcicultores. Por ahora, PorkColombia iniciará un estudio de factibilidad para que la planta de beneficio sea adecuada en Colbeef.
Publicado por: Luisa Fernanda Ruiz Villamizar
Tal como lo había notificado Athena Foods, empresa de Minerva Foods, hasta el pasado 28 de agosto los comercializadores de carne de cerdo y porcicultores del departamento pudieron contar con la planta de beneficio en el frigorífico Vijagual y hasta el 4 de septiembre lograron tener en cava (cuarto frío) el ganado sacrificado.
Con esta decisión, 17.000 familias dedicadas a la porcicultura en Santander son fuertemente afectadas y, además, el departamento se queda sin planta.
“Nosotros los porcicultores estamos afectados porque se aumenta el inventario en las plantas y no podemos sacar nuestros cerdos”, aseguró Carlos Hernán Celis Ariza, porcicultor de la región.
El temor más grande para los empresarios y el Fondo Nacional de la poricultura, PorkColombia, es que esta situación incentivará el sacrificio de los porcinos de manera clandestina. En Santander, el 50% del beneficio se hace de manera informal.
“El ICA al ver que los cerdos se van a sacrificio clandestino, que es lo más probable que suceda, nos cerrará las granjas. Necesitamos soluciones inmediatas”, aseveró Celis Ariza.
Lea también: Porcicultores de Santander se quedarán si frigorífico
Por su parte, Jeffrey Fajardo López, presidente ejecutivo de PorkColombia, lamentó la situación especialmente para aquellos que se han mantenido en la formalidad del beneficio. Sin embargo, invitó a las líneas del dialogo y construcción de soluciones adecuadas.
Entre tanto, a través de un comunicado Athena Foods recordó que la línea de porcinos no fue adquirida por la compañía. “Somos una empresa líder en exportación de carne bovina en Colombia, que se caracteriza por sus altos estándares de calidad y rigurosidad. El 70% de sus exportaciones tienen como destino países musulmanes para los cuales se requiere la certificación Halal que prohibe el cerdo”.
Lo anterior quiere decir, que una vez iniciaran el proceso de sacrificio de bovinos no podían mantener animales porcinos porque perderían el certificado que los habilita como exportador para estos mercados.
Lea también: Athena Foods adquirió Frigorífico Vijagual
Alternativas limitadas
Como se ha comentado, esta era la única planta de sacrificio de porcinos que tenía Santander. Aunque existen unas de carácter municipal, según Fajardo López son inviables por las vías de acceso.
Además, la planta más cerca que existe al departamento está en Ocaña (Norte de Santander), pero no es una alternativa viable para los porcicultores ya que son seis horas de traslado por trayecto y esto generará sobrecostos.
Por ahora el Fondo mantiene conversaciones con Colbeef para abrir una línea porcina en el frigorífico. No obstante, hacerlo o no, es una decisión propia de la empresa privada.
“Desde PorkColombia estamos sosteniendo conversaciones con los socios en Río Frío, para acelerar lo antes posible la línea porcina a esa planta y que ellos como sector privado tomen la decisión que consideren”, aclaró Fajardo López.
Tener esta nueva planta implicará un estudio de prefactibilidad y factibilidad financiera, los cuales se esperan tener en un mes aproximadamente.
“Todo lo que implica un estudio de una planta de beneficio tiene una modelación financiera, técnica y ambiental. Son de casos particulares que incluyen la ubicación de la planta, la disposición de residuos, la infraestructura existente y por adecuar. A eso nos vamos a dedicar”, dijo el líder del Fondo Nacional de la Porcicultura.
Este proceso podría tardar entre ocho y nueve meses, tiempo que preocupa al gremio, especialmente el que se dedica al sacrificio formal en el departamento. Por ahora PorkColombia toca puertas en el Ministerio de Agricultura y espera que el Gobierno departamental logre subsidiar por un tiempo el traslado de los porcinos a Ocaña, ya que es un costo económico que los empresarios no pueden asumir.
Hacer una planta nueva de sacrificio no es una alternativa viable ya que requiere inversiones superiores a los $15.000 millones, recursos que no están en las manos de los porcicultores en este momento.
