Alex y Vero son dos bogotanos amantes de la buena mesa.
Publicado por: Redacción Vanguardia
Alexander Piñeros es ingeniero industrial de la Universidad Distrital en Bogota y Tecnólogo en transformación de cacao y productos de chocolatería fina y Verónica Linares ES chef de la escuela de gastronomía Azafran, ubicada en Cordoba Argentina y biologa de la universidad de Valparaíso en Chile.
Se mudaron a Santander en el 2015 y al llegar a Lebrija se encontraron rodeados por doquier de cultivos del maravilloso fruto del cacao.
“Fue allí cuando decidimos darle valor agregado a lo que nuestra tierra Colombiana pare, en aras de honrar su potencial; así nace Árbol de Cacao, una empresa de origen 100% colombiano que busca transformar el cacao hacia el mundo de la chocolatería fina, logrando calidades de grandes chocolateros como Suiza o Bélgica”, cuentan Alex y Vero.
Hoy los acompañan un grupo de ocho personas que, en conjunto, encaminan esta empresa hacia un hermoso proyecto que día a día crece más.
En Árbol de Cacao se han dedicado a ser expertos en todo lo que al cacao y su transformación respecta. Es así que fabrican y comercian maquinaria para transformar el grano de cacao con descascarilladores, molinos, refinadores y mucho más.
También ofrecen capacitaciones y cursos, tanto para asociaciones que quieran darle valor agregado a su grano, como para personas que quieran fabricar chocolatería con fines comerciales o personales.
Además, Árbol de Cacao fabrica una amplia gama de productos de chocolatería fina de la mejor calidad: bomboneria, trufas, tabletas de chocolate de distintos porcentajes, snack bar o barritas energéticas, etc.
Para conocer esta delicia de productos solo se debe buscar en Intagram: @arboldecacao y web: www.chocolatesarboldecacao.com.co. También puede visitar su punto físico: carrera 28#48-12 diagonal a la Registraduria.
