El gerente de Promitec, Álvaro Uribe Serrano, es un hombre que desde niño siempre le gustó el campo y por eso ahora su vida gira alrededor del trabajo y sus días de descanso los pasa en familia en la finca.
De la fusión entre academia e industria nació Promitec, una empresa 100 % santandereana que tiene como propósito innovar, investigar y desarrollar productos biotecnológicos y, adicionalmente, naturales para el bienestar humano.
La empresa lleva 17 años en la región y en los últimos 11 años la gerencia ha estado a cargo de Álvaro Uribe Serrano, quien recalca que el ADN de la empresa es la investigación, ya que fue creada por un grupo de científicos que le venden la idea a un grupo de industriales de Santander, hacen alianzas y así es como empiezan a trabajar en esa idea, lo que le confiere ese sello de investigación pero con una aplicabilidad en la producción con mucha responsabilidad porque todo es natural.
Impacto en Santander
Promitec es una empresa que cuenta con varias líneas de investigación como la pecuaria, que se enfoca en aditivos antioxidantes y sustitutos naturales de antibióticos para animales, calidad y vida útil de huevo de mesa, carne de pollo y cerdo, mejora de la microbiota e integridad intestinal en aves y cerdos, rentabilización de puntos críticos de la cadena productiva de proteína blanca; y la línea Humana, abarca el desarrollo de aditivos funcionales para consumo humano, antioxidantes para conservación de alimentos, reemplazantes de grasa en embutidos cárnicos, fibras prebióticas por procesos enzimáticos y edulcorantes naturales bajos en calorías.
De acuerdo con el gerente se destaca el alto porcentaje en investigación con productos novedosos, muy rentables para la industria donde van dirigidos, pero también con una connotación, que es ciento por ciento natural, entonces aportamos en la sostenibilidad, al medio ambiente, al concepto de salud que hoy se maneja tanto, entonces tenemos el productos naturales con alta eficiencia en la productividad, pero que adicionalmente contribuyen al medio ambiente. Puede leer: Mauricio Osorio de Crezcamos: La historia de un emprendedor que abraza la dificultad
Destaca que hoy en día el mayor mercado es la avicultura, segundo, la porcicultura y estamos trabajando con algunas empresas de acuacultura y de camarones, sobretodo en Guatemala en Centroamérica.
Entonces tenemos esas tres grandes líneas y lógicamente por ahora somos más grandes en Colombia, pero ya tenemos un producto en República Dominicana, Guatemala, Panamá, Costa Rica y se están sacando registros en Ecuador y México.
Alianzas con universidades
Teniendo en cuenta que el ADN de la empresa es la investigación, se trabaja con varias universidades no solo del país sino del exterior, por tanto se tienen alianzasn permanentes, con la Universidad Industrial de Santander, UIS; la Universidad Nacional y en el exterior con la Universidad Arkansas en EE.UU.; la príncipe Eduardo de Canadá; la Central de Argentina, con el fin de hacer innovación. Le puede interesar: El ‘espíritu de la contradicción’ de Álvaro Navas, presidente de Sistemas y Computadores
Serrano Uribe manifiesta que con la UIS recientemente se firmó un licenciamiento de un aceite esencial que tendría múltiples aplicaciones en el sector avícola y agropecuario.
Publicidad
La expectativa es que esta fórmula, que puede usarse como aditivo nutricional (a través del alimento), logre reducir la mortandad y las enfermedades en los pollos hasta en un 50 %.
Desde niño me gustó el campo
Uribe Serrano, es veterinario -zootecnista, estudió en una universidad de Tolima, pero su desempeño profesional siempre ha sido en Santander con diferentes empresas del sector avícola y desde hace 11 años que asumió la gerencia de Promitec.
Considera que trabajar en todo el proceso productivo avícola le ha servido para entender las necesidades de la avicultura y aplicar los productos que en la empresa se estaban investigando en la producción avícola.
Destaca que siempre ha tenido apego y se ha dedicado a la cadena de la avicultura, pero siempre administrando y manejando grupos de personas.
Sus días de descanso los pasa en la finca con su familia a trabajar y ese el porqué estudie veterinaria y “mi hijo también estudió veterinario y adelanta su doctorado también en esta área. También puede leer: “Las oportunidades son para aprovecharlas”: Martha Ruth Velásquez, directora de Fenavi
“Siempre he sido un apasionado de la investigación y de buscar cosas nuevas para el campo”, recuerda Álvaro Uribe.
Además, siempre he tenido ese interés por el campo y los animales y creo que es una influencia de generación tras generación que hemos estado muy ligados a lo rural.
Publicidad
Consejos de un visionario
1. Las nuevas generaciones tienes más idea de emprender y de hacer cosas por sí solas, más que dedicarse a buscar un trabajo. Entonces mi recomendación es que sigan investigando e innovando que no dejen apagar esa llama.
2. Pensar que siempre hay que seguir nutriéndonos y alimentándonos, entonces hay que seguir innovando para producir alimentos no solo a la humanidad sino para todas las áreas.
3. También es importante el área de la sostenibilidad pero hay que ser muy prudentes y pensar más en mejorar el ambiente y quitar tantos tabús como que la ganadería es mala, es decir, seguir en la onda de los productos naturales.
4. Invitar a los jóvenes que se interesen por la investigación y la innovación para que las empresas puedan ampliar sus bases y seguir forjando el desarrollo no sólo del departamento sino del país
