Gastronomía
Miércoles 08 de octubre de 2025 - 10:05 AM

Arquitectura bioclimática y empaques verdes: así se reinventa el whisky

En el universo del whisky single malt, el lujo ya habla el idioma de la sostenibilidad: ediciones de alta gama aterrizan en Bogotá con empaques reciclables y compostables, trazabilidad de origen y metas de carbono ambiciosas, sin renunciar a la artesanía ni al carácter escocés.

Arquitectura bioclimática y empaques verdes: así se reinventa el whisky. Foto suministrada/VANGUARDIA
Arquitectura bioclimática y empaques verdes: así se reinventa el whisky. Foto suministrada/VANGUARDIA

Compartir

Publicado por: Redacción Tendencias

Mientras la industria global del empaque sostenible proyecta un valor de más de USD 430 mil millones hacia 2030, con un crecimiento anual de 7,37 % según McKinsey Report, marcas de todos los sectores enfrentan el reto de adaptarse a una nueva conciencia ambiental. En este escenario, The Macallan se posiciona como uno de los referentes más avanzados del segmento premium, integrando materiales reciclados, arquitectura bioclimática y transparencia en su cadena de suministro sin renunciar a su maestría o herencia escocesa.

En un mercado históricamente conservador, The Macallan se desmarca al integrar estos principios no solo como parte de su narrativa, sino como una política interna documentada: su meta es que el 100 % de su empaque cumpla criterios sostenibles. Actualmente, ya han alcanzado un 98 %.

“En The Macallan, creemos en la artesanía y respetamos al máximo los materiales que utilizamos. En todo lo que hacemos, fusionamos las técnicas y tradiciones del pasado con las innovaciones del presente. Hemos aplicado estos principios no solo a la producción de nuestro whisky de malta pura, sino también a la reproducción sostenible y la evolución de nuestro icónico y distintivo envase.” afirma Andrés Arbeláez, Country Manager de The Macallan para Colombia.

Pero no se trata solo de la calidad y el volumen de los materiales que una marca de lujo utiliza, sino también de asumir la responsabilidad por el impacto ambiental de sus decisiones. Arbeláez agrega que “durante los últimos cinco años, hemos trabajado arduamente para reducir nuestro impacto ambiental, maximizando el uso de materiales reciclables y sostenibles en nuestros envases. Actualmente, entre el 90 % y el 95 % de los envases de nuestros productos cumplen con este estándar.”

Acciones sostenibles:

1. Empaque consciente y rastreable

⦁ Política de “Principios de Empaque Progresivo”, con materiales reciclados, compostables y libres de plástico innecesario.

⦁ Certificación FSC en empaques para garantizar origen responsable de la fibra.

Publicidad

2. Objetivos de carbono y energía

⦁ Meta de alcanzar emisiones netas cero para 2045, con reducción del 50 % para 2030.

⦁ Implementación de agricultura regenerativa en su finca de 200 hectáreas en Escocia.

3. Trazabilidad completa de las barricas

⦁ Cada barril usado para maduración cuenta con origen certificado desde el roble hasta el almacén, reforzando economía circular.

4. Responsabilidad social y comunitaria

⦁ Proyectos de conservación de biodiversidad, acciones de educación ambiental y programas sociales en comunidades locales.

Publicidad

⦁ Alianzas con productores regionales para fomentar prácticas agrícolas sostenibles.

La visión de sostenibilidad de The Macallan se materializa también en Harmony Collection, una serie anual de lanzamientos limitados que reimaginan el empaque premium a partir de subproductos orgánicos. Cada edición da nueva vida a materiales que han llegado al final de su ciclo natural, combinando innovación y respeto por el entorno.

En The Macallan Gallery Bogotá están disponibles dos expresiones únicas:

⦁ Intense Arabica: inspirada en la cultura del café, integra notas intensas y utiliza fibras de subproductos del café en su diseño de empaque, conectando dos rituales sensoriales universales: el whisky y el café.

Publicidad

⦁ Amber Meadow: desarrollada junto a Stella y Mary McCartney, rinde homenaje a los prados escoceses con un empaque diseñado a partir de fibras naturales y recicladas, evocando la tierra fértil de Speyside.

“La sostenibilidad ha sido un principio rector constante desde que comenzamos a elaborar nuestro whisky de malta puro en armonía con la hermosa naturaleza que rodea The Macallan Estate en 1824. La Colección Harmony de The Macallan se inspira en nuestra profunda conexión con el mundo natural, que ha sido el corazón de nuestra marca durante más de 200 años.” Concluye Ramón Cardona, Brand Ambassador para The Macallan en Colombia.

Publicado por: Redacción Tendencias

Publicidad

Publicidad

Noticias del día

Publicidad

Publicidad

Tendencias

Publicidad