¿Cómo mantenerse joven y saludable a los 75 años? Carolyn Hartz, una australiana de 75 años, ha dejado al mundo atónito al compartir su secreto: evitar el azúcar durante los últimos 30 años. Descubre cómo esta madre de tres hijos ha logrado mantenerse en forma y saludable a través de su alimentación y estilo de vida consciente.
Publicado por: Resumen Agencias
Carolyn Hartz, una australiana de 75 años, ha dejado al mundo atónito al compartir su secreto para mantenerse joven y saludable: evitar el azúcar durante los últimos 30 años. Hartz, madre de tres hijos, ganó notoriedad en las redes sociales debido a sus recetas saludables y bajas en calorías, todas libres de azúcar.
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Su decisión de eliminar el azúcar de su dieta fue impulsada por un diagnóstico de prediabetes que recibió hace tres décadas, una señal de alarma que la llevó a tomar un enfoque más serio en su salud y bienestar.
En palabras de Hartz, “nuestro metabolismo se ralentiza a medida que envejecemos, lo que significa que tenemos que tomar el control, tomar decisiones más saludables y trabajar un poco más duro”.
Además de evitar el azúcar añadido, Hartz enfatiza la importancia de ser consciente de lo que comemos y cuánto comemos. Aboga por saborear y disfrutar cada bocado, lo que ayuda a evitar el exceso de comida y el aumento de peso innecesario. Como alternativa al azúcar, utiliza xilitol, un edulcorante natural que se encuentra en alimentos como caramelos, chicles, mermeladas y helado.
Hartz también hace hincapié en la incorporación de proteínas en todas sus comidas, lo que la ayuda a evitar los antojos entre comidas. Sin embargo, subraya la importancia de consultar con un médico o nutricionista para obtener un diagnóstico preciso y un plan de tratamiento personalizado.
Su enfoque en la salud no se limita a la dieta. Hartz se asegura de dormir ocho horas cada noche y sigue una rutina estricta de ejercicio físico para mantenerse en forma y mantener un peso adecuado.
¿Cómo influye el azúcar en el cuerpo?
El azúcar es una fuente importante de energía para nuestro cuerpo. Cuando consumimos alimentos que contienen azúcares, nuestro cuerpo los descompone en glucosa, que es utilizada por nuestras células para producir energía. Esta energía es esencial para el funcionamiento de nuestros órganos y músculos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el consumo excesivo de azúcar puede tener efectos negativos en nuestra salud, por lo que es importante consumirlo con moderación.
¿Cuánta azúcar se debe consumir al día?
La cantidad de azúcar que se debe consumir al día varía según la fuente. La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos con un índice de masa corporal normal reduzcan el consumo de azúcares libres al 5% de la ingesta calórica diaria, lo que equivale a unos 25 gramos al día.
Los azúcares libres son aquellos que se añaden a los alimentos durante la preparación, ya sea por los fabricantes, cocineros o cuando se cocina en casa, además de azúcares presentes de forma natural en la miel, los jarabes y los zumos de frutas.
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Sin embargo, otras fuentes sugieren diferentes cantidades. Por ejemplo, la American Heart Association dice que los hombres no deben comer más de 9 cucharaditas de azúcar añadida (o 150 calorías, o 36 gramos) y que las mujeres deben limitar su cantidad diaria a las 6 cucharaditas (100 calorías o 25 gramos).
