Los primeros 120 kilos de café ya se vendieron y van por la segunda maquilada, dijo Eduar Osorio, docente líder del proyecto, quien junto con otros colegas y 80 alumnos de diferentes grados empezaron a trabajar desde 2025 en esta iniciativa.
Publicado por: Jorge Rios
Una idea de clase se transformó en un proyecto productivo en el Colegio José Antonio Galán de Charalá, en donde el trabajo articulado entre docentes y estudiantes permitió la creación y el lanzamiento de una marca de café que lleva el mismo nombre de la institución educativa.
Los primeros 120 kilos de café ya se vendieron y van por la segunda maquilada, dijo Eduar Osorio, docente líder del proyecto, quien junto con otros colegas y 80 alumnos de diferentes grados empezaron a trabajar desde 2025 en esta iniciativa que se materializó oficialmente este 16 de marzo, día en que se conmemora la Revolución Comunera y, por supuesto, al prócer José Antonio Galan, de origen charaleño.
El equipo del proyecto se ha encargado de todo hasta el momento, especialmente los estudiantes. De su trabajo nació el diseño de la marca, el nombre y todo, hasta las ventas, porque son los mismos alumnos, con el acompañamiento de sus familias, los encargados del marketing y el proceso de venta.
Mario Durán Cáceres, rector de la institución educativa, explicó que se trata de una estretagia educativa que busca fomentar en los jóvenes el espíritu emprendedor, el conocimiento en un cultivo tan representativo de la región y transformar al colegio en un referente, a través de una prueba piloto que pueda ser replicada por otras instituciones.
La granja escuela de Charalá
Aunque la idea inicial era empezar por la siembra de sus propios granos, el tiempo y la falta de recursos les hicieron avanzar a la fase 2, que fue la creación de la marca y la venta de las primeras bolsas de libra.
Osorio dijo que, con el patrocinio de la Fundación Ambiental Ekox, se compraron los primeros granos, las bolsas de empacar y se dejaron recursos para trillar el producto. Con lo que se recoja de este proceso este año se espera financiar el primer lote de cultivo.
El colegio tiene cinco hectáreas, pero la idea es sembrar primero un lote de 2.500 metros, un proceso que aspiran iniciar antes de cerrar el 2026.
La última fase se tardaría unos años mientras se consolida la cosecha y la producción, la idea es crear una cafetería especializada en café, en donde los estudiantes aprendan a catar, preparar y tostar el grano de forma precisa, como expertos.
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El plan a seguir es financiar la compra de más café para seguir maquilando, financiar la siembra del cultivo, adquirir maquinarias y generar alianzas con entidades como el Sena y el Comité Departamental de Cafeteros.
Julio Cesar Díaz, coordinador de extensión rural del comité cafetero del departamento en la provincia Guanentá, dijo que esta clase de iniciativas son muy importantes para seguir trabajando en la consolidación de la cultura cafetera y en este sentido la institucionalidad del gremio está dispuesta a brindar toda la asistencia técnica, así como el apoyo en el perfilamiento y la calidad del café, entre otros temas.
En el marco del proyecto, los estudiantes podrán tener un ahorro por cada libra de café vendido, que se acumulará en ‘galanes’, la moneda creada en dentro de la estrategia. Esos recursos servirán, entre otras cosas, para costear un viaje este año a Bogotá, a las instalaciones del Congreso de la República y la Casa de Nariño, con el objetivo de acercar a los estudiantes a los procesos de gobernanza del país.
