Para disfrutar una tarde de piscina un vino rosado, para un asado cerveza, para disfrutar una noche diferente con amigos, whisky o vodka.
Publicado por: PAOLA BERNAL LEÓN
Si usted quiere ser un excelente anfitrión, nada mejor que darle a sus fiestas un toque especial a la hora de brindar. Usted detesta los excesos, pero sí le encanta dar un licor de calidad para compartir esos momentos únicos e memorables con amigos, familiares, para una tarde de sol, o para charlar sobre temas de negocios.
Y en las fiestas, lo que quiere es generar en sus invitados un ambiente acogedor, y qué mejor que brindando con licores que cumplan con características especiales.
Imagínese haciendo una cata para sus amigos en casa, hablando un poco de la bebida, disfrutando una copa con un maridaje perfecto de frutos secos.
No es solo tomar por tomar, usted sabe que no hay nada mejor que detenerse para disfrutar un trago, haciendo de ello todo un ritual para el compartir. Le encanta acompañar la vida, los atardeceres, el cierre de una jornada, con un toque especial a su paladar.
Estas son algunas recomendaciones a tener en cuenta, para sumergirse en el mundo del whisky, el vodka, y otras bebidas insignes.
Cómo acompañar el whisky
En su fiesta usted puede acompañar la bebida con:
Frutos secos
Nueces
Frutas deshidratas
Chocolate negro
Algunos jamones y quesos curados
Cómo y cuándo tomar whisky
En cualquier momento, puede ser en una fiesta, en una rumba en discoteca. El whisky ya es una bebida versátil.
Puede tomarlo en una ciudad calurosa, con hielo.
Puede tomarlo en una ciudad fría, junto a una chimenea.
Cómo crear una cata en casa con whisky paso a paso...
1 Compre unas copas tulipán pequeñas, en las que se sirve el jerez.
2 Elija varias referencias de whisky. Puede ser un 12 años, un 18 años. Elija un estándar, un Premium y un súper Premium. No olvide un whisky joven. Agregue un whisky de malta (elaborado solo con cereal). Los de mezclas, son los que contienen más de dos ingredientes.
3Agregue a cada copa mitad de agua pura. No agua de la llave. Tampoco agua muy fría. Al mezclar el whisky con agua se eleva el grado alcohólico y baja la temperatura de 40 grados a 30 grados.
4 Explíquele a sus amigos que cuando sube en edad el whisky, este se torna más complejo, más aromático.
5 Notará las diferencias entre uno y otro. Así descubrirá cuál es su preferido.
6 Puede acompañarlo con almendras, frutos secos, chocolate negro.
7 En una cata aprenderá a memorizar los aromas. Logrará recordación aromática del cereal, de las frutas hidratadas, de la canela.
8 No se concentre tanto en la copa sino en la sensación o cuerpo que percibe en su boca. Es tan sencillo como saber si el sorbo de whisky baja como el agua o más como la miel. Así sabrá que tan complejo es.
Preguntas y respuestas
Carlos Andrés Ramírez
Embajador de marca Chivas Regal (18 años)
¿Qué debe saberse de whisky?
Primero, el whisky es un licor creado a partir de cereal, lo puedes degustar cuando quieras. Anteriormente era el que acompañaba una charla de negocios, ahora lo puedes disfrutar en cualquier momento. Puede ser puro, con agua, con hielo, como te sientas más a gusto. Lo cierto es que el consumo de whisky ha aumentado y Colombia es el quinto país en América que lo prefiere.
¿Qué debemos saber respecto de la etiqueta a la hora de seleccionar un whisky?
Saber que el tiempo de añejamiento le da más sabor, por eso el color del whisky, por su misma complejidad. Hablar de la edad del whisky 18 años, 12 años, 25 años, 21, 38 años de edad, es hablar del tiempo mínimo que duró añejado.
Por qué cuesta un whisky de más años, precisamente porque cuando se añeja se evapora, se pierde gran cantidad durante esa evaporación y eso es lo que le da el valor.
Cesar Triviño
Embajador de Absolut Vodka para Colombia
¿Qué debemos saber del vodka?
El vodka no es una opción solo para cocteles. Puede tomarse frío, a una temperatura de cuatro grados, pues se sentirá mucho más suave. Si lo vas a tomar con jugo de naranja, que no sea de sobre.
Lo que se debe saber del vodka es que es una bebida a base de cereales, como el trigo por ejemplo que en el caso de Absolute no tiene calorías, contrario a otros que han sido elaborados a base de papa.
¿Qué es importante saber de la etiqueta a la hora de comprarlo?
Si tiene menos de cuarenta grados de alcohol no es un vodka. Debes saber si es un vodka estándar, premium, o súper Premium. Debe aparecer cuántas destilaciones tiene. Si dice que tiene destilación continua esto explica que se destila más de cien veces.
Por ejemplo un vodka Premium establece la materia prima con la que fue elaborada, contrario a un vodka estándar que solo dice información abierta como que fue elaborado a base de cereales.
El Súper Premium tiene más cuidado en su materia prima, por ejemplo que el trigo fue cosechado en suelos donde solo se hace uva pero que lograron cultivarlo ahí. En el caso de los súper Premium tienen un proceso de destilación selectiva, es decir que se quita cabeza y cola de la destilación al embotellarlo y ponerlo a 50 grados de alcohol y no se afecte tanto su materia prima.
¿Qué debemos saber del cuerpo del vodka?
Depende de la materia prima los sabores son diferentes. Si es un vodka neutro o saborizado, algunos te evocan un efecto más redondo en la boca, pero habrá otros que tienen un final largo que percibes al final de la garganta, o son más ácidos o más dulces. Otros vodkas son más aromatizados que saborizados. Por ejemplo, pareciera que supiera a mandarina, pero es más el aroma. Puedes identificar notas cítricas en el caso de los Premium y en los súper Premium encuentras más frutos secos y no tanto aromas florales.
Una noche como bartender
Es sencillo. Si quiere disfrutar un momento especial en casa con amigas puede preparar estos cocteles:
Destornillador: Vodka y jugo de naranja.
Vodka tonic: Vodka con agua tónica
Ice vodka: Vodka frío, a cuatro grados. Solo debe dejar la botella en el congelador y esta no generará escarcha ni se congelará. Disfrute.
Experimental: Puede mezclar el vodka con su jugo preferido y disfrutar.
¿Y para las mujeres qué?
Cada vez se acaba más esa línea divisoria entre los licores para el género femenino y masculino. Ellas se han acercado más a otro tipo de tragos como el whisky y el vodka.
Así lo explicó el experto en whisky Chivas, Carlos Andrés Ramírez al manifestar que “la mujer ya no es la de la crema de whisky, incluso no les gusta la resaca que deja al otro día los cocteles, por lo que puede elegir sin ningún problema un vodka, ginger o whisky”.
Ellas prefieren los whiskys que no dejen ese sabor ahumado, pues esos los hacen más fuertes y generan la sensación de quemar la garganta. Incluso, a los hombres tampoco les agrada ese efecto, según explicó Ramírez.
La recomendación es elegir whiskys frutados, con poca sensación de carbono.
Cesar Triviño, Embajador de Absolut Vodka para Colombia, explicó que el vodka es otra de las elecciones de las mujeres, que lo prefieren con agua tónica o ginger y hielo o solamente con jugo de naranja.
También están los tragos cortos, que disfrutan las amigas en una fiesta o rumba en una discoteca o bar de la ciudad.
Cómo consumir vodka
Busque un vaso exclusivo para bebidas en las rocas
Llénelo de cubos de hielo
Sirva medio vaso con vodka
La otra mitad complétela con tónica o jugo.
Disfrute
Para una rumba con amigas
Puede elegir un vodka y disfrutarlo tal y como los expertos opinan. En sus diversas presentaciones o en forma de coctel. También puede elegir los famosos tragos cortos ‘shots’.
Para una reunión de amigos
Puede elegir un whisky, pero nada como crear su propia cata en casa con diversas presentaciones y disfrutar un encuentro diferente.
Para un asado
Una deliciosa cerveza negra, rubia o roja para acompañar ese momento. Funciona de día o de noche.
Para una cena romántica
El vino sigue siendo insigne. Elija su cepa preferida, si le gustan los sabores más suaves al paladar elija un merlot, si quiere más cuerpo y ama las notas a especias, como la pimienta, la opción ideal es un cabernet sauvignon. Si lo que quiere es suavidad, los vinos jóvenes serán su elección. Si es un momento especial, un vino reserva, por supuesto.
Para un día de piscina
Repite la cerveza pero también se une como propuesta los vinos rosa o vinos de aguja, que incluso vienen en presentación botella y que se pueden consumir con pitillo. Son ideales para esos días de sol, pues se consumen bien fríos.
Para disfrutar un partido
Cervezas de todos los sabores, acompañadas de deliciosas tapas, al mejor estilo de los pubs.
