Tendencias gastronómicas para 2021: ¿Qué comeremos este año?

Si el año pasado estuvo muy dispuesto a darse sus pecaditos debido al estrés, la ansiedad e incertidumbre que trajo la pandemia, este año es muy probable que quiera dar un giro radical y, al menos, los expertos están de acuerdo en que así será.

Tanto los chefs como las marcas relacionadas con la alimentación han encontrado en sus más recientes estudios y encuestas que los hábitos alimenticios irán cada vez más rápido hacia un futuro más consciente de la salud y del gran esfuerzo de los mercados locales para sobrevivir tras un duro año.

¡Pero esto no es todo! Los horarios, los nuevos alimentos y el ambiente en que los comeremos cambiaron el año pasado y, aunque para muchos la vida volvió a ser más o menos parecida a lo que conocían, estas tendencias se instalarán ya de lleno en nuestros hogares.

Conozca cuáles son.