En un matadero clandestino de Bucaramanga fueron decomisados 1.015 kilos de carne equina, por parte del equipo de Saneamiento Básico de la Secretaría de Salud y Ambiente de Bucaramanga. El operativo de inspección contó con el apoyo de Policía Ambiental.
Publicado por: REDACCIÓN LOCALES
De acuerdo con Luis Antonio Niño Valenzuela, coordinador de dicha oficina, el lugar no cumplía con las condiciones necesarias para que los productos cárnicos sean aptos para el consumo.
Las actividades se desarrollaban en condiciones desfavorables sobre piso en tierra, y en planchones con manipulaciones antihigiénicas, así mismo, la carne era empacada en bolsas de forma irregular, según el reporte de la Administración.
Lea además: Santander, mejor diseño infantil en Colombiamoda
“El estado sanitario de estos animales no es el más óptimo y las personas que consumen esta clase de alimentos se pueden ver afectadas en su salud”, manifestó Niño Valenzuela. La Secretaría informó que a la carne decomisada se le realizó la respectiva disposición final y se continuarán realizando controles.
“Los mataderos clandestinos afectan el medio ambiente, puesto que los subproductos del animal sacrificado son arrojados en las cuencas de los ríos que bordean la ciudad”, indicó Niño.
