Prográmese desde hoy con Maestros del Chicharrón, un festival gastronómico para disfrutar del manjar más crocante de Colombia en todas sus presentaciones.
Durante doce días, Bucaramanga, Floridablanca, Girón y Piedecuesta recibirán una nueva edición de Maestros del Chicharrón. Desde hoy y hasta el 3 de noviembre, 31 restaurantes ofrecerán su mejor plato inspirado en el chicharrón por $21.900.
Los platos que incluyen cerdo son, por mucho, de los que más exaltan la riqueza gastronómica del país. El año pasado la lechona lo confirmó al coronarse como la mejor preparación a base de cerdo en el mundo, según TasteAtlas.
¿Y dónde queda el chicharrón? Desde hace muchos años, este manjar, crujiente y lleno de sabor, ha encontrado su lugar en la mesa de los santandereanos. Este año Maestros del Chicharrón llega con el objetivo de seguir promoviendo esa cocina tradicional.
“Maestros del Chicharrón 2025 es el evento más cerdo del año en el que participan más de 30 restaurantes con platos inspirados en el chicharrón”, explica Darwin Durán, líder de El Cucharón Viajero y creador del festival gastronómico.
Cada plato tendrá un mínimo de 200 gramos de proteína de chicharrón y acompañamientos básicos, que pueden incluir carbohidratos u otras proteínas. La versión que cuesta $21.900 pesos estará disponible desde el jueves 23 de octubre y durante los doce días del evento.
“Son propuestas creativas que van desde el barril y el chicharrón tradicional en fritura profunda, hasta tacos, hamburguesas, ceviches y sándwiches. Cada comensal podrá degustar el chicharrón en una variedad de presentaciones”, agrega Durán, quien ya suma ocho eventos gastronómicos en los que también han sido protagonistas el mute y los tacos mexicanos.
En esta, la segunda edición de Maestros del Chicharrón, la meta es superar los 20.000 platos. En la edición pasada se vendieron más de 10.000 platos durante los cinco días que duró el festival.
“A lo largo de esta trayectoria hemos visitado más de 180 restaurantes que han hecho parte de nuestros eventos. Este año serán doce días de sabor crocante, con participación de restaurantes de Bucaramanga, Floridablanca, Girón y Piedecuesta”, afirma.
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El evento pretende resaltar el sabor y la creatividad de los cocineros locales y apalancar al sector gastronómico. “Es un gran evento que permite impulsar la economía de los restaurantes y también apoyar lo nuestro. Bucaramanga es un distrito gastronómico donde cada comensal puede encontrar variedad de productos”, agrega Durán.
Hasta el 3 de noviembre los comensales podrán recorrer diferentes puntos de Bucaramanga y su área metropolitana para disfrutar de preparaciones tradicionales e innovadoras.
La información sobre los restaurantes participantes y sus propuestas estará disponible en las redes sociales de El Cucharón Viajero.
