En un operativo de control realizado por la Policía Metropolitana de Bucaramanga, en conjunto con la Alcaldía del municipio, se incautaron más de mil kilos de carne de burro y caballo de un establecimiento que no cumple con los requisitos de salubridad.
Publicado por: Redacción Vanguardia.com
El Grupo de Saneamiento de la Secretaría de Salud de Bucaramanga, en el control de alimentos, realizó un proceso de verificación del matadero clandestino que ya había sido clausurado al no cumplir las condiciones de higiene, cerca de las quebradas que limitan con los barrios La Feria, Girardot y Santander. Allí se encontró cuatro animales sacrificados que corresponden a cerca de mil kilos de carne de burro y caballo listos para salir al mercado.
"Este proceso es uno de los tantos que ha realizado la Secretaría de Salud para el bienestar de los ciudadanos evitando que se comercialicen carnes foráneas y carnes que no cumplen con la calidad y las medidas higienicosanitarias para su consumo", indicó Néstor Ballesteros, técnico de la Secretaría de Salud y Ambiente del municipio.
Ante esto, Ballesteros recuerda que al momento de comprar carne, esto se haga en sitios que certifiquen la calidad y la procedencia para que no sean víctimas de personas que comercializan carnes de dudosa procedencia al desconocer las condiciones de sanidad de dichos animales.
