El sector de los restaurantes sería uno de los más afectados con el cambio del horario nocturno que propone la reforma laboral. Conozca cómo aumentarían los costos.
Publicado por: Redacción L R
El gremio de los restaurantes es uno de los más relevantes en el área metropolitana de Bucaramanga. Al igual que sectores como la seguridad privada, gran parte de las labores se cumple en horarios nocturnos.
Con los cambios que plantea la reforma laboral, este sector se vería afectado por el pago de mayores costos para mantener el personal. Puede interesarle: Transversal del Carare: ¿habrá solución a la odisea?
Desde la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica, Acodres, estiman que el impacto de la iniciativa legislativa implicaría pérdidas de empleos e incluso podría llevar al cierre de establecimientos.
El empresario santandereano Jaime López Mejía, presidente ejecutivo de Acodres Nacional, brindó mayores detalles sobre esas afectaciones para el gremio de la capital santandereana.
En promedio, según explicó, se pondría en riesgo un empleo por cada restaurante que opera en la ciudad.
Una de las modificaciones más importantes de la reforma es que el horario nocturno arrancaría a partir de las 7:00 p.m., dos horas antes de lo que actualmente ocurre (9:00 p.m.).
Ese cambio aumentaría el valor del pago que deben hacer los empresarios a sus trabajadores. Como el horario nocturno se amplía en dos horas y arrancaría a partir de las 7:00 p.m., el valor adicional que se deberá pagar es de $2.166.
Nosotros atendemos a la gente cuando sale de trabajar. Es por eso que siempre hemos dicho que el sector turismo y gastronómico debe tener un régimen especial particularmente en estos esquemas
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Otro de los temas cruciales para el mundo de los gastrobares es el incremento en el recargo. Actualmente, si un empleado trabaja en su día de descanso obligatorio, tiene derecho a un recargo del 75 % sobre su salario base por cada hora trabajada.
Con la reforma ese incremento sería progresivo hasta lograr el 100 % de recargo en julio de 2027.
Así las cosas, a partir del primero de julio de 2025 se incrementará el recargo por laborar en día de descanso obligatorio a 80 %, en 2026 subirá al 90 %. Finalmente, en 2027 se dará plena aplicación al recargo del 100 % por laborar día de descanso obligatorio.
La próxima semana el Senado de la República comenzará el último debate de la reforma laboral.
La senadora Angélica Lozano, del partido Alianza Verde, explicó que en plenaria del Senado (cuarto debate) se podrían discutir varios puntos, entre ellos, un trato diferencial.
“En la plenaria estará la posibilidad de poner medidas diferenciales, sea en horario, en acceso a crédito y en tratamiento tributario también diferencial”, dijo la senadora Lozano a Vanguardia.
Esto abriría la posibilidad de que algunos sectores, como el de los restaurantes, tengan un ajuste diferente de la norma.
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Frente al debate que sigue en el Congreso, el abogado Camilo Cuervo, socio en Holland & Knight, destacó que se avance en la búsqueda de que las cesantías se consignen de manera mensual a las fondos, para evitar grandes cargas a las empresas.
“Creo que el punto más trascendente que se modifica en esta nueva ponencia es la creación del régimen simple laboral. Es un primer paso, todavía tímido, pero es la posibilidad de empezar a pensar en salarios que integren las prestaciones sociales”, dijo el abogado Cuervo.
