Restaurantes en Bucaramanga y su área comenzaron a subir los precios de sus platos por la inflación

Empresarios del sector gastronómico de Bucaramanga y su área metropolitana manifiestan que el alza en el costo de vida ya afecta sus negocios, tanto en la subida de precios de los alimentos como en los valores de sus platos y el menú.

Marco Valencia / VANGUARDIA Ya hay restaurantes en Bucaramanga que han subido el precio en $2.000 en cada plato.

Publicado por: Miguel Orlando Alguero

“Queridos visitantes: debido al alza de precios en los insumos informamos actualización en los precios de las pastas y las lasañas. Tienen un valor de $2.000 más. Muchas gracias por su comprensión”.

Con este aviso un restaurante de comida italiana en el barrio Antonia Santos, en Bucaramanga, les anuncia a sus clientes el aumento en sus platos. Esta es una muestra del impacto de la inflación en el sector gastronómico del área metropolitana.

La Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodres), gremio de restaurantes, cafeterías, pastelerías y panaderías, señala que los empresarios de este sector no la están pasando tan bien por cuenta de los sobrecostos de los alimentos e insumos para preparar las comidas.

Así lo confirma Rafael Mendoza Estévez, fundador de Ziru’s Pizza, vicepresidente de Acodres y miembro de la junta directiva de la Cámara de Comercio de Bucaramanga: “Estamos tratando de conservar a nuestros clientes y mantenernos en el mercado, buscando el promedio de precios de los productos. La estamos pasando muy mal”.

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