En Bucaramanga, el restaurante Pepper Gourmet funciona en la calle 42 # 33 del barrio El Prado, son famosas las ensaladas, donde el producto estrella es la mexicana.
Publicado por: Ángela Castro Ariza
Dos restaurantes con énfasis en cocina italiana y cocina saludable son la propuesta gastronómica de Pepper Gourmet & Doce Apóstoles Cucina Italiana.
Se trata de un emprendimiento familiar fundado en la ciudad por madre e hija, Kathy Medina de Iglesias (fallecida) y Evelyn Iglesias, para deleitar el paladar de los fans de la comida y la gastronomía italiana.
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La cadena de restaurantes nació en el año 2004 con su primera marca Pepper Gourmet como parte de un proyecto gastronómico enfocado en la cocina saludable y la pizza artesanal italiana en horno de piedra, explica su propietaria Evelyn Iglesias. Luego, en 2012, se crea la segunda marca, Doce Apóstoles Cucina, ubicada en la calle 33 # 26-59, en el sector de Cañaveral.
Este emprendimiento se remonta al trabajo de Evelyn en una multinacional en Suiza, donde ideó un plan negocios como parte de capacitación en consultora y “fue ahí cuando decidí volverlo una realidad en esa época con el apoyo de mi madre”.
Aunque desafortunadamente su mamá murió en el 2010, Evelyn continuó con el negocio y el crecimiento en marcas y sedes. De hecho, en 2016 abrió el tercer punto en el municipio de Chía, Cundinamarca, pero fue cerrado por causa de la pandemia; pero hace dos años se trasladó a Bogotá, a la carrera 15 #140 -28, barrio Cedritos.
En este emprendimiento familiar participan Evelyn Iglesias y Luis Valencia en Bogotá, y Hernando Iglesias, en Bucaramanga.
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Si quiere antojarse y probar estas delicias de la gastronomía italiana, puede contactarse a través de Instagram en @pepperpizzagourmet y @12apostolescuccina. Y en Facebook: @pepperpizzagourmet, @peppergoumetdc y @doceapostolescuccina.
Los restaurantes manejan una carta de productos que van desde ensaladas, bowls saludables, pizzas artesanales hasta pastas.
En Bucaramanga, el restaurante, que funciona en la calle 42 # 33 del barrio El Prado, son famosas las ensaladas, donde el producto estrella es la ensalada mexicana. En Bogotá, las preferidas son las pizzas y la más vendida es la BOOM, que justamente fue una de las tres más votadas en el Pizza Fest 2023.
