jueves 23 de noviembre de 2023 - 11:00 AM

En este lugar conseguirá el pescado más saludable del mundo

Según un estudio sobre la diversidad nutricional de los productos marinos y sus impactos climáticos, este es el pescado que ostenta el título de más saludable para los humanos y el planeta. ¿Es este pescado parte frecuente de su dieta?
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La correcta operación del cuerpo humano se vincula estrechamente a la presencia de nutrientes esenciales, los cuales a menudo se manifiestan en forma de diversas vitaminas y componentes que se pueden obtener mediante una dieta equilibrada.

Dentro de estos elementos esenciales se encuentran los ácidos grasos Omega-3, catalogados como cruciales por la Oficina de Suplementos Dietéticos del Instituto Nacional de Salud de Estados Unidos. Estos ácidos grasos desempeñan un papel fundamental en la reducción del riesgo de enfermedades crónicas y en el mantenimiento de una piel saludable, según la misma entidad. En este contexto, el pescado se erige como una opción saludable que proporciona este componente esencial, así como otros nutrientes y proteínas relevantes.

En este lugar conseguirá el pescado más saludable del mundo

Motivado por estos factores, se aborda la cuestión de cuál es el pescado más saludable para el consumo humano desde una perspectiva respaldada por la ciencia.

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¿Cuál es el pescado más saludable del mundo? ¡Se vende en Colombia!

Según un estudio sobre la diversidad nutricional de los productos marinos y sus impactos climáticos, llevado a cabo por expertos en Agricultura y Alimentación de los Institutos de Investigación RISE de Suecia y la Escuela de Estudios Ambientales y de Recursos de la Universidad de Dalhousie en Canadá, el pescado que ostenta el título de más saludable para los humanos y el planeta es el salmón rosado y rojo. ¿Es este pescado parte frecuente de su dieta?

Esta conclusión se derivó de un análisis que abarcó 41 especies diferentes y reveló que el rendimiento global de las especies marinas, en comparación con el volumen de producción, genera emisiones de gases de efecto invernadero inferiores a otras carnes como la de res o cerdo. Sin embargo, se subraya la importancia de seleccionar cuidadosamente el pescado al comprarlo, y se proporcionan consejos al respecto.

¿Cuál es el pescado con menos nutrientes?

Según el mismo estudio, las especies de 'pescados blancos' presentaron puntajes de densidad de nutrientes más bajos en comparación con otros alimentos.

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A pesar de que estos pescados blancos son apreciados por su textura y sabor, la mayoría de las especies evaluadas obtuvieron puntuaciones bajas. No obstante, se enfatiza que este resultado debe ser analizado más a fondo, incluyendo otras especies de pescado blanco, ya que este tipo de alimento también contiene nutrientes esenciales para el cuerpo.

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Beneficios del consumo de pescado

Según un informe y análisis respaldado por INFOPESCA, una organización intergubernamental latinoamericana dedicada a proyectos e investigaciones en el desarrollo pesquero y acuícola, el consumo de pescado aporta energía, proteínas, lípidos, vitaminas, minerales y otros nutrientes esenciales.

De acuerdo con el mismo análisis, los beneficios para la salud del consumo de pescado fresco incluyen la reducción del riesgo de muerte por coronariopatías y la disminución del riesgo de deficiencia cerebral en los hijos, especialmente si se consume durante la gestación y el periodo de lactancia, entre otros múltiples aportes.​​​

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