miércoles 27 de septiembre de 2023 - 12:00 PM

Conservar frutas en casa: Recomendaciones para una mayor duración y salud

¿Tienes problemas para que tus frutas se mantengan frescas durante más tiempo? Expertos en conservación y nutrición comparten sus consejos para alargar la vida de estos alimentos esenciales, así como los beneficios de cada uno para nuestra salud.
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Las frutas son una fuente esencial de vitaminas, minerales y fibra. Sin embargo, es común que muchas veces se descompongan antes de que tengamos la oportunidad de consumirlas. Sus beneficios son muy variados. Además, comerlas es una auténtica experiencia por su textura, aroma y sabor.

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Para combatir el desperdicio y aprovechar al máximo sus beneficios, varios expertos ofrecen recomendaciones para su adecuada conservación.

Conservar frutas en casa: Recomendaciones para una mayor duración y salud

Recomendaciones generales

Almacenamiento adecuado: Algunas frutas liberan etileno, un gas que acelera la maduración. Manzanas, plátanos y tomates son ejemplos de ello. Es importante separar las frutas que emiten etileno de las que son sensibles a él, como las fresas y uvas.

Temperatura óptima: Las frutas tropicales, como el mango y el plátano, prefieren temperaturas más cálidas, mientras que manzanas y peras se conservan mejor en el refrigerador.

Evitar humedad: Utilizar bolsas de papel o envases con orificios para permitir que las frutas “respiren”. La humedad acelera el proceso de descomposición.

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Frutas que duran más tiempo:

Manzanas: Pueden durar semanas si se almacenan en el refrigerador.

Naranjas y limones: Conservadas en un lugar fresco, pueden durar hasta dos semanas.

Kiwi: Madura a temperatura ambiente y luego puede trasladarse al refrigerador para alargar su vida.

Conservar frutas en casa: Recomendaciones para una mayor duración y salud

Frutas que duran menos tiempo:

Frutas del bosque (como fresas y moras): Son delicadas y se deben consumir en pocos días.

Plátanos: Aunque duran más a temperatura ambiente, tienden a madurar rápidamente.

Melocotones y ciruelas: Son sensibles al etileno y maduran rápidamente.

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Beneficios en la salud

Consumir frutas regularmente aporta múltiples beneficios. Son ricas en antioxidantes, lo que ayuda a combatir los radicales libres y prevenir enfermedades crónicas. Además, su alto contenido de fibra promueve la digestión saludable y puede ayudar a prevenir el estreñimiento.

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En resumen, mantener nuestras frutas frescas no solo significa disfrutar de un sabor delicioso, sino también aprovechar al máximo sus propiedades nutricionales. Siguiendo las recomendaciones de los expertos, podemos minimizar el desperdicio y maximizar nuestro bienestar. ¡A disfrutar de la naturaleza en su máxima expresión!

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