Sainsbury’s retiró dos productos de hummus contaminados con E. coli, bacteria que puede causar insuficiencia renal y complicaciones graves.
Una alarma sanitaria sacudió al Reino Unido luego de que Sainsbury’s, una de las cadenas de supermercados más reconocidas, retirara de forma preventiva dos de sus productos de hummus por posible contaminación con la bacteria Escherichia coli.
La medida fue confirmada por la Agencia de Normas Alimentarias (FSA), que advirtió a los consumidores sobre el riesgo de ingerir los productos afectados.
Sainsbury’s urgently recalls houmous dip over deadly bacteria pic.twitter.com/WOhHsWbEiB
— The Sun (@TheSun) September 13, 2025
¿Cuáles son los productos retirados del mercado en Reino Unido?
Los lotes comprometidos corresponden a:
Hummus Clásico JS (315 g) – Fecha de consumo preferente: 13 de septiembre de 2025 (lote 8001352).
Hummus Limón y Cilantro JS (200 g) – Fecha de consumo preferente: 14 de septiembre de 2025 (lote 8062998).
La cadena pidió a sus clientes no consumir los productos y devolverlos a cualquier sucursal para obtener el reembolso correspondiente. Lea: Aceite de oliva retirado de supermercados por graves irregularidades sanitarias
Cuáles son los riesgos de la bacteria E. coli
La preocupación radica en la posible presencia de la cepa E. coli STEC (productora de toxina Shiga), que puede causar desde diarrea y cólicos abdominales hasta complicaciones más graves como el Síndrome Hemolítico Urémico (SHU), asociado a insuficiencia renal.
Grupos de mayor riesgo de la bacteria E. coli
Niños menores de 5 años. Adultos mayores de 65 años. Personas con defensas bajas. Viajeros internacionales expuestos a aguas contaminadas.
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Recomendaciones para la población para prevenir contagio con E. coli
Al respecto, Babak Ashrafi, médico de Superdrug, explicó que en la mayoría de los casos la infección se supera con hidratación y descanso, aunque algunos pacientes requieren hospitalización.
Otras recomendaciones de expertos son: No consumir los hummus señalados. Devolverlos en las tiendas para el reembolso. Buscar atención médica si aparecen síntomas como diarrea con sangre, fiebre o dolor abdominal severo.
Brotes recientes de E. coli en Europa
La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido reportó 2,544 casos en 2024, un incremento del 26 % frente al año anterior.
En junio de 2024, varios supermercados ya habían retirado productos de sándwiches y ensaladas contaminadas con la misma bacteria.
¿Qué es la bacteria E. coli?
E. coli, conocida como Escherichia coli, es un tipo de bacteria que normalmente vive en los intestinos de humanos y animales, y la mayoría de las cepas son inofensivas e incluso útiles para la digestión. Sin embargo, algunas cepas pueden causar enfermedades infecciosas, com cólicos, diarrea severa y a veces sangre en las heces, especialmente la E. coli O157:H7, que produce una toxina que puede llevar a la insuficiencia renal.
Las infecciones se contraen al consumir alimentos o agua contaminados con heces de animales o humanos infectados, o por contacto con superficies contaminadas. En casos graves, puede causar la muerte, especialmente en niños y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
