El director de la Unidad Municipal de Asistencia Técnica Agropecuaria (Umata) de Barrancabermeja, Javier Sarmiento, viajará el próximo martes a Bogotá para solicitarle al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) aprobación para la construcción de un matadero de ganado en el corregimiento El Centro.
Publicado por: MARCELO ALMARIO CHÁVEZ
Lo anterior, informó a Vanguardia Liberal el director de la Umata, porque los expendedores de carne del centro poblado barranqueño están interesados en radicar un proyecto que permita el sacrificio legal de ganado.
Sarmiento resaltó que la única planta de beneficio legal en Barrancabermeja es estos momentos la que está ubicada en el barrio La Esperanza.
Sin embargo hay muchos sitios del municipio donde se sacrifica ganado de manera ilegal.
Los expendedores de carne del corregimiento El Centro, que ya están asociados, presentaron a la Umata y autoridades policiales y sanitarias locales una iniciativa con la cual pretenden construir una planta de beneficio de autoconsumo.
El director de la Umata local aclaró que ese tipo de plantas solo las aprueba el Invima para municipios pequeños.
“Barrancabermeja es un municipio de primera categoría y el compromiso de la Umata con estas personas del corregimiento El Centro es presentarme a la dirección nacional de carnes del Invima, y hacer la gestión para que en este centro poblado se pueda construir una planta de beneficio de autoconsumo, o matadero pequeño que supla las necesidades de la población del corregimiento”, aseguró Sarmiento.
Plan B
El funcionario de la Alcaldía de Barrancabermeja señaló que si no es aprobado el matadero, el “plan B” sería la construcción de un cuarto frío, para que los expendedores de carne de El Centro se desplacen a sacrificar ganado matadero autorizado ubicado en el barrio La Esperanza de Barrancabermeja, y lleven la carne al cuarto frío del corregimiento.
Denunció que en todas las cabeceras de los corregimientos tanto de El Llanito, El Centro y La Fortuna, hay puntos donde se sacrifica bovinos de manera ilegal.
“Que bueno que esa iniciativa si llega a dar resultado la podamos replicar en los otros corregimientos. Ya ha habido reuniones y socializaciones con los expendedores de carne del corregimiento El Centro. Ellos han hecho acercamientos con el gobierno local, con las autoridades policiales, con la planta de beneficio del barrio La Esperanza, y con las instituciones de la banca que son las que les pueden prestar dinero para materializar el proyecto y volverse legales”, destacó.
Kilos de carne
El director de la Umata de Barrancabermeja, Javier Sarmiento, indicó a Vanguardia Liberal que en el corregimiento El Centro sacrifican 10 reses semanalmente.
Estas corresponden a 4.000 kilos de carne, de los cuales se aprovechan para el consumo 2.000 kilos de carne.
