Julio César Abreo Beltrán hace un llamado a entes de control, denunciando irregularidades en productos de vísceras que le son entregados, manifestando pérdida en ventas.
Publicado por: ANDRÉS RICARDO CASTRO
Julio César Abreo Beltrán es un vendedor de cárnicos del sector conocido como ‘La Pesa’ de la Plaza de Mercado del Socorro, encargado de vender víscera blanca. Él está preocupado y hace un llamado ante entes de control y saneamiento como Invima y secretarías de salud, denunciando el mal estado en el que llegan los productos cárnicos a su negocio, provenientes de la planta de beneficio animal de San Gil.
“Mire eso, me está llegando en un mal estado, muy cochino, eso no es apto para el consumo humano”, expresa don Julio mientras abre el callo, que no se encuentra con el color blancuzco con el que debe ser comercializado, sino con tonos que describe como ‘sancochados’.
Entre los productos que se encuentran en mal estado, según don Julio, están las cabezas y el hígado, manifestando que presuntamente no se están cumpliendo las correspondientes cadenas de enfriado por parte del ente.
Julio asegura que el problema del mal estado de los cárnicos se ha convertido en recurrente.
“Algunas semanas me llega bien, otras en mal estado, de 4 a 5 kilos”, asegura el vendedor de cárnicos, aseverando que este problema se repite en otros locales, por lo que les pide que las autoridades de control que se apersonen de este caso, especialmente durante la temporada de fin de año donde el consumo de cárnicos se incremente.
