El aroma de la chicha, el café y la lechona se mezcló con la música y los bailes folclóricos en el parque principal de Páramo. Cerca de 65 emprendedores participaron en la Paramunidad, una fiesta que también recaudó recursos para apoyar a los adultos mayores del municipio.
Publicado por: Jorge Rios
Con emprendimientos, música, danzas folclóricas y gastronomía tradicional, Páramo celebró el domingo 16 de agosto de 2026 una nueva edición del Día de la Paramunidad. La jornada reunió en el Parque Principal a habitantes de los sectores urbano y rural para exaltar la identidad cultural y productiva de este municipio del sur de Santander.
Para la Administración Municipal, la Paramunidad representa la identidad de un pueblo trabajador, emprendedor y arraigado a sus tradiciones. Así lo explicó el alcalde Mauricio Gámez Hernández, quien señaló que esta fecha reúne expresiones culturales, gastronómicas y productivas que hacen parte de la historia de los paramunos.
“Es la berraquera del pueblo paramuno”, afirmó el mandatario al referirse al significado de la celebración. Gámez insistió en la importancia de conservar las tradiciones y, al mismo tiempo, adaptarlas a las nuevas dinámicas sociales y económicas del municipio.
Durante la jornada, decenas de habitantes exhibieron sus productos, mientras que los visitantes pudieron conocer parte de la oferta agrícola, gastronómica y artesanal elaborada tanto en las veredas como en el casco urbano.
El campo llegó al centro del municipio
Uno de los principales componentes de la celebración fue el mercado campesino y la feria microempresarial, espacios concebidos como una vitrina para los pequeños productores y emprendedores de Páramo y de municipios vecinos.
Cerca de 65 emprendedores participaron en la jornada, entre ellos representantes de Socorro, Pinchote y Valle de San José. La oferta incluyó productos agrícolas, alimentos preparados, artesanías, tejidos, café, chocolate, orellanas y otros artículos elaborados de manera artesanal.
Para los emprendedores, estos encuentros representan una oportunidad de llegar a nuevos clientes y dar a conocer sus productos. Gerardo Remolina, productor de Café y Chocolate Bonzayre, explicó que las ferias resultan especialmente importantes para quienes trabajan desde municipios pequeños, pues les permiten ampliar sus posibilidades de comercialización.
Publicidad
Entre las participantes estuvieron Beatriz Barrera, proveniente de Pinchote y dedicada a la elaboración de tejidos en crochet y al cultivo de plantas suculentas, y Ana Teresa Barrera, quien ofreció productos derivados de las orellanas, tamales y otros alimentos tradicionales. Ambas destacaron que estas invitaciones ayudan a integrar la economía regional y abren nuevos espacios de venta para los pequeños productores.
Desde Valle de San José llegó Ángel de Jesús Suárez con una lechona de la que, según relató, salieron cerca de 140 platos durante la jornada.
La gastronomía tradicional también estuvo representada por Eugenio Colmenares, un agricultor de 70 años que llevó chicha paramera, acompañada de torta y queso.
Para Colmenares, conservar estos mercados resulta fundamental ante el interés turístico que despierta el municipio. “No hay que perder la tradición de reunirnos todos a vender lo que produce la tierra”, señaló.
Tradición y turismo, una misma apuesta
La celebración también sirvió para presentar la identidad paramuna como parte de la estrategia con la que las autoridades locales buscan fortalecer la oferta turística del municipio.
Páramo cuenta con atractivos como el Santuario de Nuestra Señora de la Salud, escenario de peregrinaciones religiosas, además de la Cueva del Indio, las cascadas de Juan Curí y diferentes experiencias rurales relacionadas con el campo, la gastronomía y la producción cafetera.
Publicidad
La propuesta de las autoridades locales consiste en que quienes llegan atraídos por los escenarios naturales y religiosos también encuentren una oferta cultural, gastronómica y comercial que los invite a permanecer más tiempo en el municipio.
En ese propósito, las tradiciones, los productos del campo y los emprendimientos locales se convierten en herramientas para diferenciar a Páramo dentro de la oferta turística del sur de Santander.
La Paramunidad fue solidaridad
La celebración coincidió con la tradicional jornada de recaudación de fondos para apoyar al Centro de Bienestar del Anciano, administrado por la Fundación Nuevo Renacer.
De acuerdo con Nidia Alexandra Patiño, representante de la fundación, el centro atiende actualmente a 26 adultos mayores. De ellos, 17 reciben atención subsidiada y realizan aportes mensuales inferiores al costo real de los servicios que reciben.
Publicidad
Patiño explicó que sostener el centro representa un reto permanente. Según las cifras entregadas por la representante, la nómina y la seguridad social de los trabajadores cuestan cerca de $18 millones mensuales, mientras que la atención de cada adulto mayor tiene un costo promedio de $1,5 millones al mes.
Para recaudar parte de los recursos necesarios, durante el bazar se ofrecieron platos tradicionales como mute, gallina, comida llanera y empanadas. Los ingresos obtenidos fueron destinados a cubrir algunas de las necesidades del centro.
Para los emprendedores, la jornada representó una oportunidad de mostrar y comercializar sus productos; para la Fundación Nuevo Renacer, una forma de conseguir recursos. Así, la Paramunidad volvió a reunir en un mismo espacio la identidad cultural, la economía campesina y la solidaridad con los adultos mayores del municipio.
