La transformación se hará en 22 pequeños emprendimientos de Vélez y Florián, con una inversión de $407 millones, de los que el 75,9% provienen de Innpulsa Colombia.
Publicado por: Jorge Rios
La transformación de la hoja de bijao se convirtió desde 2018 en un proyecto de vida para un grupo de mujeres de Florián en la provincia de Vélez, que hoy participan en una apuesta que les permitirá crear empresa y generar un proyecto de vida a largo plazo.
La iniciativa financiada en un 75,9% por Innpulsa Colombia hace parte del programa de innovación de la cadena del bocadillo, indicó Uveimar Ulloa Cáceres, director de la Cámara de Comercio de Bucaramanga, capítulo Barbosa-Vélez, entidad que desarrolla el proyecto.
Amparo Ballén Sánchez, vocera de la Asociación de Mujeres Rurales de Florián, Asmuflorián, dijo que hace tres años empezaron a buscar alternativas pensando crear una alternativa de vida a largo plazo para las mujeres de esta población.
Después de recibir algunas asesorías y ver la oportunidad que tenía la planta de bijao por la industria del dulce en Vélez, decidieron apostar por esta alternativa.
En Florián, gracias a esta apuesta de asociatividad, con este proyecto se potenciarán 11 plantas de transformación de los residuos de la hoja de bijao en empaques sostenibles para la industria del dulce, empaque de té de guayaba y harina de guayaba, entre otras alternativas.
Los otros beneficiarios del proyecto serán la Cooperativa Integral de Guayabas Veleñas y la Asociación de Productores de Bijao Veleños. En total el proyecto busca potenciar 22 unidades productivas.
Todos ellos recibirán el fortalecimiento en la transformación de la hoja de bijao, aplicando tecnología y recibiendo capacitación, indicó el directivo de la Cámara de Comercio.
La vocera de las mujeres de Florián, como una de las gestoras de esta propuesta, dijo que la idea es usar también los residuos que queda normalmente de la hoja, que tradicionalmente es usada como empaque del bocadillo veleño, el producto característico de esta región del país y que cuenta con el sello de denominación de origen.
En el caso de las mujeres de florianenses, el proyecto arranca casi que desde cero, porque desde 2018 cuando entraron en esta actividad productiva, ellas contaban con pocas hectáreas sembradas y estaban sin unidades de transformación.
“Vamos a tener once pequeñas empresas (...) Somos 46 mujeres vinculadas a Asmuflorián que estamos trabajando y esperamos que sean más”, dijo Ballén Sánchez, que recordó cómo cuando inició la asociación eran 176 compañeras inscritas.
En la financiación del proyecto que tiene un valor de $407 millones, también participan Cámara de Comercio de Bucaramanga ($40 millones), alcaldía de Vélez ($20 millones), alcaldía de Florián ($20 millones) y Cooperativa Integral de Guayabas Veleñas ($10 millones). Los más de $300 millones restantes los aporta Innpulsa Colombia.
Los resultados de este trabajo de fortalecimiento e innovación empresarial deberán verse en 14 meses.
“Iniciamos el pasado 15 de septiembre y estamos en reuniones con las alcaldías socializando el proyecto y articulando”, expresó Ulloa Cáceres, que busca seguir reduciendo el impacto ambiental de la industria del bocadillo veleño.
