Este plato, típico de Ocaña, se volvió una comida obligada a probar para quienes habitan o visitan Bucaramanga. Pese a los más de 215 kilómetros que hay entre Ocaña y Bucaramanga, la sazón de los ‘wichos’ se volvió parte del menú santandereano.
Publicado por: Alexandra Franco Quintero
‘En Sabores’, el nuevo formato premium de Vanguardia donde encontrará la interculturalidad presente en Santander, a través de la gastronomía propia y adoptada en la región.
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