El presidente de Fedecacao, Eduard Baquero, despejó la posibilidad de un paro por parte del sector cacaotero del país.
Esta semana, el sector cacaotero del país tuvo anuncios de algunos productores que dividieron las aguas.
El presidente de la Federación Nacional del Cacao, Fedecacao, Eduard Baquero, habló con Vanguardia sobre la situación del cacao y los precios que se están pagando actualmente a los productores nacionales.
El dirigente gremial desmintió la posibilidad de un paro nacional por parte de los cacaocultores.
Reconoció que la caída del consumo a nivel global afecta los precios nacionales e internacionales, lo que deja menores ganancias para los productores. No obstante, el líder gremial indicó que aún hay saldo positivo para los cacaocultores del país.
Santander es un actor clave de este fruto pues produce el 41 % del cacao a nivel nacional. De hecho, 22.000 familias del departamento viven de esta actividad.
Preguntas y respuestas
En estos días, un grupo de cacaocultores denunció precios bajos en el mercado nacional a las familias productoras. ¿Quién fija el precio del cacao en el mercado nacional?
La oferta y la demanda. Eso sucede en el cacao y en todos los productos del mundo. Cuando hay poco producto, los productos que se venden suben de precio.
Cuando hay mucho producto, los productos bajan de precios. Es una norma elemental de oferta y demanda. ¿Qué ha pasado en el mundo del cacao? Este es un commodity, se cotiza en las bolsas de valores de diferentes partes del mundo. Para el caso de Colombia se tienen de referencia los precios de la bolsa de valores de Nueva York o los precios de la bolsa de valores de Londres.
Publicidad
Cuando estaba más o menos equilibrada la cantidad de cacao que se producía con la que se consumía, los precios estuvieron estáticos durante mucho tiempo. Hace aproximadamente año y medio, África y los dos principales países productores de cacao del mundo, Costa de Marfil y Ghana, enfrentaron enfermedades y problemas climáticos. El mundo produce en promedio 5 millones de toneladas y esos dos países producen, entre los dos, 3.4 millones. Por eso el cacao empezó a subir.
El precio venía subiendo de una manera importante desde el año 2013, pero el precio empezó a crecer de una manera muy fuerte en el año 2024.
En 2013, un kilogramo del cacao estaba en $12.000 pesos, y subió el año pasado prácticamente a $38.000.
El promedio del año pasado fue de $30.000. Quiere decir que el cacao subió de $12.000 a $30.000: dos veces y medio, ¿por qué? Porque faltaba cacao. Eso está muy bien para los productores del mundo y nos alegra mucho, pero no está bien para quienes consumen y transforman el producto.
Tenemos las dos caras de la moneda: los productores están contentos y nosotros somos felices porque los defendemos a ellos, pero aquel que tiene que salir a comprar un cacao para hacer un chocolate y no lo puede vender más caro, está teniendo problemas y eso está pasando en el mundo. Entonces, como el cacao se puso tan costoso, en el mundo no se está comprando. Y no es un tema propio solamente de Colombia, ¿por qué? Porque la materia prima es muy costosa.
Tuvimos unos momentos en que los precios subieron, que fue el año pasado, y en algunos momentos en que va a empezar a decrecer. Entonces, nadie pone los precios, ni el Ministerio de Agricultura, ni la industria nacional ni mucho menos Fedecacao.
La Mesa Nacional Cacaotera dice que les están pagando entre $13.000 y $16.000 por kilogramo, cuando estiman debería ser mucho más alto por el precio internacional. Pero, ¿cuál es la realidad?
Nosotros no tenemos conocimiento de que el kilogramo de cacao se esté pagando en $13.000. Y si alguien lo está haciendo, es bueno que el productor denuncie porque seguramente es una persona que está abusando de ellos.
Publicidad
El conocimiento que tenemos nosotros de los centros poblados donde se comercializa, es que el precio está superior a los $20.000 por kg o por lo menos muy cercano.
Según voceros de esa Mesa, en El Peñón, al sur de Santander, están pagando $13.000 por kg…
Hicimos la consulta con el técnico de la zona y lo que nos dicen es que los precios están pagando por encima de los $18.000 y en algunos casos cercanos a los $20.000 por kg. Los precios, prácticamente, todas las semanas cambian.
¿Qué les preocupa del sector?
A los productores y tienen que comprarles cacao. ¿Cuánto vale vale producir 1 kg de cacao seco? En promedio, producir 1 kg de cacao seco en el país vale $8.500.
Publicidad
En el año 2023 y finales del 2022, un kg valía $12.000. En ese momento era muy buen negocio porque seguramente en ese momento no valió $8.500 producir un kg, sino por ahí $7.000. Y si lo vendían en $12.000, eran $5.000 de utilidad. ¿Qué pasó en 2024? Producir un kg valió $8.500 y si los productores lograron vender a $30.000 o a $35.000, fue muy bueno porque eso les ha permitido mejorar sus fincas, sus cultivos, siguiendo las recomendaciones que damos. En este momento, se ven afectados todos porque es mejor que le paguen uno a $30.000 o a $35.000 que le paguen a $20.000, pero esas son las condiciones que hay en el mercado.
Naturalmente, si el cacao en algún momento llega a bajar de los $10.000, que esperemos nunca pase, ahí sí estaríamos diciendo que los productores están en pérdida. En este momento, están dejando de recibir un recurso (menos ganancias).
¿Qué mensaje le envía a las familias cacaocultoras de Santander?
Esta empresa es de los productores de cacao que han elegido democráticamente a sus representantes. Cada cuatro años hacemos unas elecciones. y elegimos más de 500 personas en todo el país: miembros de los comités municipales, intermunicipales y departamentales. Hace tres años cerca de 42.000 votos se lograron, más o menos 15 000 de ellos fueron en el departamento de Santander, y esas personas que eligieron son sus legítimos representantes.
Nuestro interés no es político, nuestro interés son las familias productoras de cacao. Nosotros los defenderemos en todo momento. Por eso hacemos renovación de plantaciones. En el departamento de Santander tenemos más de 100 extensionistas al servicio de las familias cacaocultoras. Nosotros no estamos haciendo ningún llamado a paro, sí estamos haciendo un llamado a que le compren el cacao a los productores.
