La Asociación para el Desarrollo de la Cultura y la Preservación del Medio Ambiente Zua Quetzal presenta una edición especial del festival FUCHA ABA en Santander, destacando la riqueza gastronómica y artesanal de la región con muestras de ayacos tradicionales y tamales, así como una exposición de artesanía local.
Publicado por: Redacción Vanguardia
La Asociación para el Desarrollo de la Cultura y la Preservación del Medio Ambiente Zua Quetzal se prepara para una edición memorable de su festival FUCHA ABA, con dos muestras gastronómicas que prometen deleitar a los asistentes. Lea también: La Filarmónica Joven de Colombia Regresa al Teatro Santander de Bucaramanga con su Gira Nacional “Inquebrantables” 2024
El festival comenzará con la participación de Cecilia Galvis, reconocida por sus exquisitos ayacos, preparados de manera tradicional con puro maíz criollo y sin aditivos, preservando así las prácticas ancestrales de la región. Su muestra destaca por la autenticidad y el sabor inigualable de sus platos, reflejando el respeto por la tradición culinaria.
La segunda muestra estará a cargo de Shirly Mosquera, joven heredera de la tradición gastronómica de su abuela, quien presentará “El alma envuelta en hojas”. Esta muestra nos acercará a los tamales, un plato típico nacional y regional, con el objetivo de preservar y compartir esta tradición culinaria con diferentes generaciones, fomentando la relación entre ciudadanía y patrimonio cultural.
El evento no solo se enfocará en la gastronomía, sino que también ofrecerá una experiencia artesanal que celebra la rica herencia cultural de Santander. Juan Sebastián Rodríguez, destacado artesano de la región, presentará una exposición que destaca la creatividad y la historia de la artesanía local, permitiendo a los asistentes conectarse con un aspecto fundamental de la identidad cultural de Santander.
Estas manifestaciones culturales fueron seleccionadas como ganadoras del programa de estímulos e incentivos para eventos culturales de la Secretaría de Cultura y Turismo de la Gobernación de Santander. Gracias a este apoyo, el festival se llevará a cabo del 5 al 15 de julio en la Casa Cultural El Solar, ubicada en la Cll 34 #8-10, Alfonso López.
